รู้จักสินค้านี้
สารกาแฟ ดอยปางขอน เชียงราย (1 กิโลกรัม) Grade A / ARABICA 100%
ORIGIN : CHANG RAI THAILAND
PROCESS : WASHED PROCESS
ELEVATION : 1200 - 1400 MASL
GRADE : A YEAR : 2025 - 2026
TASTE NOTE : ORANGE , BLACK TEA , NUTTY , CARAMEL , CHOCOLATE
เทสโน้ตกาแฟปางขอนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับการคั่วและการประมวลผล โดยทั่วไปแล้ว กาแฟปางขอนจะให้รสชาติที่สะอาด มีกลิ่นผลไม้เมืองร้อน (tropical fruit) และชาดำ สำหรับคั่วกลางจะให้รสชาติที่หอมหวานคล้ายโกโก้ (cocoa nib) และน้ำตาลทรายแดง (brown sugar) ส่วนคั่วเข้มจะให้รสชาติเข้มข้น คล้ายช็อกโกแลต Washed Process: ทำให้กาแฟมีรสชาติที่สะอาด มีกลิ่นหอมคล้ายผลไม้เมืองร้อนและชาดำ
เทสโน้ตตามระดับการคั่ว
คั่วอ่อน (Light Roast): กลิ่นดอกไม้ (floral), อ้อย (sugarcane), และผลไม้ (fruity) พร้อมรสชาติที่สมดุล
คั่วกลาง (Medium Roast): มีกลิ่นโกโก้นิบ (cocoa nib), น้ำตาลทรายแดง (brown sugar), และรสชาติที่สมดุล
คั่วกลางค่อนข้างเข้ม (Medium-dark Roast): กลิ่นโทนช็อกโกแลต (chocolate) พร้อมรสชาติเข้มข้น นุ่มนวล และมีความหวาน
คั่วเข้ม (Dark Roast): รสชาติเข้มข้น ช็อกโกแลตดำ (dark chocolate) และรสชาติที่สมดุล
คั่วเข้มมาก (Extra Dark Roast): รสชาติเข้มข้นถึงใจ มีกลิ่นหอมหวาน และบอดี้หนัก
คุณสมบัติเพิ่มเติม
กลิ่นหอม: มีกลิ่นหอมอโรม่าที่ชัดเจน เป็นเอกลักษณ์
รสชาติหลังดื่ม (Aftertaste): มีรสหวานติดปลายลิ้น
บอดี้: เมื่อคั่วเข้มจะได้บอดี้ที่หนักแน่น เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟรสชาติเข้มข้น