เกลือชมพูหิมาลัยสำหรับปรุงอาหาร

เกลือสีชมพู หรือเกลือหิมาลัยมีต้นกำเนิดมาจากเทือกเขาหิมาลัยในประเทศปากีสถาน มีสีชมพูเพราะมีไอเอิร์นออกไซด์ (Iron oxide) เป็นส่วนประกอบ เกลือหิมาลัยจัดว่าเป็นเกลือบริสุทธิ์ เชื่อกันว่าเกิดจากการระเหยและตกผลึกของน้ำทะเลยุคโบราณเมื่อหลายล้านปีก่อน ผ่านการสกัดด้วยมือและไม่มีการเติมสารเคมีหรือสารปรุงแต่งใดๆ จึงเป็นธรรมชาติและมีแร่ธาตุมากกว่าเกลือที่ใช้กันอยู่ทั่วไป เพิ่มแร่ธาตุให้ร่างกาย เกลือสีชมพูมีแร่ธาตุจำนวน 84 ชนิด ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายของมนุษย์ ในการบำรุงกระดูก กล้ามเนื้อ และระบบไหลเวียนโลหิต การใช้เกลือหิมาลายันสีชมพูในการปรุงอาหารแทนเกลือปกติก็เป็นการดูแลสุขภาพได้โดยวิธีง่ายๆ ใช้ทดแทนเครื่องดื่มเกลือแร่ ในเกลือสีชมพู ประกอบด้วย sodium chloride 85% และ potassium, calcium, magnesium และ bicarbonate รวมกัน 15% ซึ่งเป็นแร่ธาตุชนิดเดียวกันกับที่อยู่ในน้ำเกลือแร่ ดังนั้นเราจึงสามารถนำมาผสมน้ำดื่ม เพื่อทดแทนการดื่มน้ำเกลือแร่ได้ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องของน้ำตาลและวัตถุกันเสียที่มากับเครื่องดื่มเกลือแร่ ลดภาวะกรดในร่างกาย การมีกรดในร่างกายมากเกินไปส่งผลต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นการเกิดอนุมูลอิสระ กระดูกพรุน ก้อนนิ่ว หรือ น้ำหนักตัวเพิ่ม ใช้น้ำดื่ม 1 แก้ว ในอุณหภูมิปกติผสมกับเกลือหิมาลายันสีชมพู 1 ช้อนชา สามารถช่วยลดภาวะกรดได้เป็นอย่างดี