เบกกิ้งโซดา (Sodium Bicarbonate) โซเดียมไบคาร์บอเนต ทำขนม เบเกอรี่ หมักเนื้อสัตว์ ขนาด 1 กิโลกรัม

เบกกิ้งโซดา Sodium Bicarbonate, โซเดียมไบคาร์บอเนต ใช้ล้างอาหารทะเล หรือ หมักหนังสัตว์ ใช้ทำความสะอาดผัก ผลไม้ ช่วยให้ขนมขึ้นฟู ใช้กำจัดกลิ่นอับ ใช้ปรับสภาพน้ำ เพิ่มค่าอัลคาไลน์ โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือ โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต (Sodium bicarbonate or sodium hydrogen carbonate) เป็นสารประกอบที่มีสูตรทางเคมี NaHCO3 มีลักษณะเป็นของแข็งสีขาว มีโครงสร้างเป็นผลึก แต่ปรากฎในรูปผงละเอียด มีคุณสมบัติเป็นเบส มีชื่อทางการค้าที่เรียกกันทั่วไปหลายชื่อด้วยกัน เช่น เบรกิ้งโซดา(baking sda) เบรดโซดา(bread soda) คุ๊กกิงโซดา (cooking soda) และ ไบคาร์บอเนตโซดา (bicarbonate of soda) สินค้าเป็นแบบผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น ควรเก็บให้พ้นแสงแดด และความชื้น