วิตามินเกรดอาหาร B9 กรดโฟลิก ตัวขยายพันธุ์โภชนาการ วัตถุดิบวิตามิน VB9 กรดโฟลิก

กรดโฟลิก ชื่อเล่น: วิตามินบี 9, แอนตี้โลหิตจาง, กรดกลูตามิกผีเสื้อ, วิตามินเอ็ม, วิตามินบีซี สูตรเคมี C19H19N7O6 น้ำหนักโมเลกุล 441.397 หมายเลขล็อกอิน CAS 59-30-30-3 หมายเลขล็อกอินของ EINECS 200-419-0 จุดหลอมเหลว 2500 จุด ℃ ความหนาแน่น 1.689 กรัม / ซม. 3 ผงผลึกสีเหลืองอ่อนลักษณะที่ปรากฏ กรดโฟลิก () เป็นกรดโฟลิก (Folic acid) ที่ละลายน้ำได้ เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ มีการตั้งชื่อตามปริมาณมากมายในใบเขียวหรือที่เรียกว่า pteroylglutamic acid มีหลายรูปแบบในธรรมชาติและสารประกอบผู้ปกครองประกอบด้วยส่วนประกอบสามอย่าง ได้แก่ pteridine, 4-Aminobenzoic acid และกรดกลูตามิก กรดโฟลิกประกอบด้วยกลุ่มกลูตามีลอย่างน้อยหนึ่งกลุ่มและกรดโฟลิกที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมากที่สุดอยู่ในรูปของกรดโพลิกลูตามิก รูปแบบทางชีวภาพของกรดโฟลิกคือเตตราไฮโดรโฟเลต กรดโฟลิกเป็นผลึกสีเหลืองที่ละลายน้ำได้เล็กน้อย แต่เกลือโซเดียมของมันละลายในน้ำได้สูง เอทานอล ไม่ละลายในเอทานอล สารละลายที่เป็นกรดไม่เสถียรต่อความร้อนมันเสียหายได้ง่ายในสารละลายที่เป็นกรดและไม่เสถียรต่อความร้อน อุณหภูมิห้องและเสียหายได้ง่ายเมื่อโดนแสง