หนังสือ "โคกพอเพียง" ดร.ใจเพชร กล้าจน (หมอเขียว) และทีมจิตอาสาแพทย์วิถีธรรม

หนังสือ "โคกพอเพียง" ดร.ใจเพชร กล้าจน (หมอเขียว) และทีมจิตอาสาแพทย์วิถีธรรม หนังสือเล่มนี้จะขยายความต่อจากเรื่องอาหารพืชจืดสบาย โดยเน้นไปที่ "ต้นทางของอาหาร" นั่นคือการทำกสิกรรมแบบพึ่งตนเอง ประเด็นหลักของหนังสือ "โคกพอเพียง" 1.กสิกรรมไร้สารพิษ: สอนเทคนิคการปลูกพืชผักไว้กินเองโดยไม่ใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลง เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่สะอาดที่สุดสำหรับมาทำอาหารตามสูตรหมอเขียว 2.แบบประหยัดและเรียบง่าย: เน้นการใช้วัสดุในท้องถิ่น การทำปุ๋ยหมักใช้เอง และการจัดการพื้นที่ขนาดเล็กให้เกิดประโยชน์สูงสุด (แม้มีพื้นที่น้อยก็ทำได้) 3.การจัดการ "โคก": คำว่า "โคก" ในที่นี้มักหมายถึงการจัดการพื้นที่สูง-ต่ำ เพื่อให้เหมาะสมกับการปลูกพืชผักที่หลากหลาย ทั้งพืชผักสวนครัว ไม้ผล และพืชสมุนไพร 4.พึ่งตนเองอย่างยั่งยืน: มุ่งเน้นให้คนสามารถพึ่งพาตนเองด้านปัจจัย 4 (อาหาร) ได้ ลดรายจ่ายในครัวเรือน และสร้างสุขภาพที่ดีจากจุดเริ่มต้น ทำไมเล่มนี้ถึงน่าสนใจ? ถ้าคุณเริ่มสนใจเรื่องอาหารสุขภาพจากเล่มแรก หนังสือเล่มนี้จะช่วยให้คุณ "ปลูกสิ่งที่กิน" ได้จริงๆ โดยเฉพาะ: **การเลือกพันธุ์พืช: พืชชนิดไหนปลูกง่าย ทนทาน และเป็นฤทธิ์เย็น/ร้อนตามหลักสมุนไพร **เทคนิคการดูแล: วิธีรับมือกับแมลงด้วยวิธีธรรมชาติ ไม่ต้องพึ่งสารเคมีที่เป็นอันตราย **การสร้างแหล่งอาหารในบ้าน: เหมาะมากสำหรับคนที่อยากเปลี่ยนพื้นที่ว่างรอบบ้านให้เป็นสวนผักกินได้ ทางร้าน ขอเรียนชี้แจงเพื่อทำความเข้าใจนะคะ ราคาปกหนังสือคือ 25 บาท แต่ร้านเรามีต้นทุนอื่นเพิ่มเติมเช่น ค่ารถ ค่าน้ำมัน ค่าซองค่าอุปกรณ์แพ็คกิ้ง ค่าแรง ค่ารถเอาของไปส่งที่ขนส่ง แล้วยังโดนค่าโฆษณาช้อปปี้ ค่าธรรมเนียม ค่าเก็บเงินปลายทาง หรือบางท่านจ่ายด้วยบัตรเครดิต เราก็ต้องรับภาระค่าธรรมเนียมบัตรเครดิต **ราคาปกนี้ สวนป่านาบุญเค้าต้องสั่งพิมพ์เป็นหมื่นเล่ม ถึงจะได้ราคานี้นะคะ ร้านเราทุนไม่หนา ไม่มีเงินมากขนาดซื้อของเป็นหมื่นเล่มมาตุนไว้ค่ะ ร้านอื่นๆที่ขายหนังสือแบบเดียวกันในช็อปปี้ ก็ขายราคานี้ค่ะ เพราะถ้าขายต่ำกว่า ก็ทำการกุศลแล้วค่ะ เข้าเนื้อ ทำงานฟรี นี่แทบไม่มีกำไร...จะขึ้นราคา ลูกค้าคงรับไม่ได้เพราะราคาสูงเกินไป แต่ถ้าลดราคา เราก็อยู่ไม่ไหว ร้านเราไม่ได้อยู่ข้างสวนป่านาบุญนะคะ ถึงจะเดินเข้าไป ต่อให้อยู่ข้างสวนป่านาบุญ กว่าจะเข้าไปถึงร้านขาย ก็เป็นกิโลๆ นั่งรถแท็กซี่เข้าไปเอาก็หลายร้อย (ป้าไม่มีรถส่วนตัว ขับรถก็ไม่เป็น) นั่งมอเตอร์ไซค์เข้าไปเอาของก็ซื้อได้ไม่มาก อันตรายเกิดรถล้ม เกิดอุบัติเหตุขาแข้งหักไป หรือเป็นอัมพฤกษ์อัมพาต ใครจะดูแล ใจใครจะจ่ายค่ารักษา เราจะเอาเงินจากไหนไปหาหมอ ยกตัวอย่าง ถ้าเข้าไปเอาของ 10เล่ม ค่ารถ 300 ราคาทุนก็จะเพิ่มอีก เล่มละ 30บาท ถ้าเข้าไปซื้อ100เล่ม ค่ารถจะเพิ่มเข้าไปในต้นทุน เล่มละ 3บาท แต่ร้านเราไม่ใช่ร้านใหญ่ ทุนเรามีไม่มาก และหนังสือก็หนักมาก ป้า70กว่าแล้ว ยกของเกิน 100เล่มไม่ไหว เวลาซื้อของมาขาย เราต้องใช้เงินสด แต่กว่าช้อปปี้จะโอนเงินให้ เราต้องรอเป็น 10-15 วัน แถมเวลากดเงินออกมา โดนค่าโอนครั้งละ 20บาท เราก็ต้องรอให้เป็นก้อน หรือไม่มีทุนแล้วจริงๆ ค่อยโอนเงินออกมา ทุกอย่างมีค่าใช้จ่าย ดังนั้นขอความเห็นใจกับลูกค้าด้วยนะคะ ขอคนรับได้ ไม่ดราม่านะคะ เพราะถ้าสั่งซื้อสินค้าแล้วกดยกเลิก แล้วมาซื้อใหม่ เก็บเงินปลายทาง พอคนไปส่ง ติดต่อไม่ได้ ก็โดนคืนสินค้าอีก ทางร้านก็ต้องรับค่าใช้จ่ายที่เกิดจากการขนส่งของคืนอีก เราต้องยอมรับความเสียหายที่เกิดจากการที่ลูกค้าเปิดถุงพัสดุแล้วเอาสก็อตเทปปะกลับโดยใช้ซองเดิม สก็อตเทปแปะไปโดนปกเสียหาย, หนังสือขาด เปียกน้ำหรือสินค้าสูญหายด้วย