ปลากระจก ปลาข้ามโขงตากแห้งปลาแก้ว น้ำหนัก 250-กิโลกรัม จืดสนิท ไม่ใส่เกลือ สะอาดปลอดภัย

น้ำพริกง่ายง่ายทำเองกินเองปลอดภัย ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงอะไรมาก เพราะในปลาคิดว่าก่อนตากเค้าคงแช่น้ำปรุงรสหรือผงปรุงรสแล้ว ชิมดูแล้วว่ามีรสชาติ ต่อไปใส่พริกป่นลงไปตำให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ใช้ช้อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสก่อนค่อยเติมเกลือและน้ำตาล ง่ายง่ายค่ะสำหรับเมนูน้ำพริกปลาแห้ง ตักใส่ถุงหรือขวด แนะนำว่า ไม่ทำเยอะเกินไป เพราะเราไม่ได้ใส่สารกันบูดค่ะ ทำประมาณนี้ น่าจะเก็บไว้ได้ประมาณ 5-7 วัน อีกวิธี ถ้าใครชอบหรือใช้เวลาน้อยให้นำปลาไปป่นโดยใช้เครื่องก็ได้ ต่อจากนั้นใส่ทุกอย่างลงไปป่น จะได้น้ำพริกที่เป็นผงละเอียด หรือ แค่เอาหอมเจียว,กระเทียมเจียว,พริกป่นคั่ว มาคลุกเคล้าในถ้วย ก็จะได้น้ำพริกที่มีเนื้อสัมผัสแบบหยาบ ก็กรุบกรอบไปอีกแบบ ขอให้สนุกและอร่อยกับน้ำพริกสูตรนี้นะคะ ที่ใช้ครกเพราะไม่มีเครื่องปั่นค่ะ แต่ยังไงก็ชอบใช้ครกมากกว่าค่ะ ลองมะม่วงแรดสุกกับน้ำพริกปลาก็อร่อยนะคะ กินแบบย้อนยุค(สมัยเด็ก) สัปปะรดก็ได้ แตงโมก็ดี ชื่นใจค่ะอากาศร้อนๆ แบบนี้เลยค่ะ...ทำให้นึกถึงเครื่องจิ้มถั่วเน่าเด่วจะเอาสูตรมาลงให้ในคราวต่อไปนะคะ สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ เราชื่อ มามี้ต้าค่ะ นี้เป็นเมนูแรก และครั้งแรกที่เราโพสต์ลงพันทิปจ้า เรามีเมนูน้ำพริก ปลาแห้ง แบบง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ แต่อร่อย มาให้เพื่อนดูกันจ้า เริ่มกันเลยเนอะ สูตร วัตถุดิบ ปลาแห้ง 200 กรัม ( เราใช้ปลาช่อนป่นที่เขาขายตามห้างทั่วไป ) กระเทียม 500 กรัม ( เราใช้แบบสำเร็จ หาซื้อตามห้าง ตลาดทั่วไป หอมเจียว 500 กรัม ( แบบสำเร็จ ) พริกป่น 400 กรัม ( แบบสำเร็จ บดมาเรียบร้อย ) น้ำมัน2 ช้อนโตะ ปรุงรส ตามชอบค่ะ ด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาล เกลือ ผงปรุงรสไก่ # แนะนำให้เลือกซื้อ แบบที่เขาทำใหม่ๆ เพราะจะไม่มีกลิ่นอับค่ะ # ใช้ไฟอ่อน หรือปานกลาง # เก็บใส่ภาชนะปิดฝา ไว้ในตู้เย็น หรือช่องแช่แข็งได้นาน เป็นเดือน แต่ของเราหมดก่อน จะทานแบบ คลุกข้าว ไข่ต้ม หรือ ทานเป็นแบบเมี่ยงคำก็อร่อยจ้า