Bensdorp 22/24 SR Cocoa Powder | ผงโกโก้ไขมัน 22-24% | สีเข้ม รสชาติเข้มข้น | 500 G. ผลิตที่ประเทศฝรั่งเศส

ผงโกโก้พรีเมียม Bensdorp 22/24 SR จาก Barry Callebaut ไขมันสูง 22-24% ให้รสสัมผัสเนียนนุ่ม หอมโกโก้แท้ สีเข้ม (Deep Dark Red) เหมาะสำหรับเบเกอรี่และเครื่องดื่ม pH 7.7-8.1 ละลายง่าย ลดความเป็นกรดในขนมและเครื่องดื่ม โปรตีนสูง 18.9g | ใยอาหารสูง 29g / 100g ดีต่อสุขภาพ ผ่านมาตรฐาน Kosher, UTZ, Fairtrade, Cocoa Horizons เหมาะสำหรับ: เบเกอรี่: บราวนี่, เค้กช็อกโกแลต, คุกกี้ เครื่องดื่ม: ช็อกโกแลตร้อน, สมูทตี้, เครื่องดื่มโปรตีน ขนมหวาน: พุดดิ้ง, มูสช็อกโกแลต, ไอศกรีม ขนาดสินค้า: 500 g. /1 kg. /25 kg. ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัม (Nutritional Data per 100g) - พลังงาน: 384 kcal / 1,605 kJ - ไขมันรวม: 23.0 กรัม (อิ่มตัว 13.8 กรัม, ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 7.5 กรัม, ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.7 กรัม) - โปรตีน: 18.9 กรัม - ใยอาหาร: 29.0 กรัม - คาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมได้: 8.8 กรัม (น้ำตาล 0.4 กรัม, แป้ง 8.4 กรัม) - โซเดียม: 16.2 มก. - โพแทสเซียม: 4,600 มก. - แคลเซียม: 135 มก. - แมกนีเซียม: 521 มก. - เหล็ก: 42 มก. - สังกะสี: 5.50 มก. - เถ้า: 9.59 กรัม - คาเฟอีน: 0.20 กรัม - ธีโอโบรมีน (Theobromine): 1.81 กรัม คุณสมบัติเด่นและการใช้งาน คุณสมบัติเด่น: เป็น ผงโกโก้ดัตช์ ที่มีสีแดงเข้มลึก เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ สีเข้มและรสชาติเข้มข้น มี ไขมันสูง (22-24%) ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและรสชาติดีขึ้นในขนมและเครื่องดื่ม มี ค่า pH สูง (7.7-8.1) ทำให้ละลายได้ดี และช่วยลดความเป็นกรดในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ ใยอาหารสูง (29.0 กรัมต่อ 100 กรัม) เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเพิ่มใยอาหาร ได้รับการรับรอง Kosher, Fairtrade, UTZ และ Cocoa Horizons Foundation การใช้งานหลัก: เบเกอรี่ & ขนมอบ: บราวนี่, คุกกี้, เค้กช็อกโกแลต, พายช็อกโกแลต เครื่องดื่ม: ช็อกโกแลตร้อน, สมูทตี้โกโก้, เครื่องดื่มโปรตีนที่มีโกโก้ ขนมหวาน & ไอศกรีม: พุดดิ้งโกโก้, มูสช็อกโกแลต, ไอศกรีมช็อกโกแลต อุตสาหกรรมอาหาร: ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเพื่อเพิ่มสีและรสชาติ ข้อได้เปรียบของ Bensdorp 22/24 SR เมื่อเทียบกับโกโก้ทั่วไป สีเข้ม (Deep Dark Red) เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเน้นความเข้มของสีช็อกโกแลต รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอมช็อกโกแลตชัดเจน ละลายน้ำได้ดี เนื้อสัมผัสเนียน มีไขมันสูงกว่าโกโก้ปกติ ทำให้รสชาตินุ่มและเข้มข้น ผ่านมาตรฐานสากล สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม