McCormick Imitation Vanilla Flavor แม็คคอร์มิค วัตถุแต่งกลิ่นรส กลิ่นวานิลลา 473

McCormick Imitation Vanilla Flavor แม็คคอร์มิค วัตถุแต่งกลิ่นรส กลิ่นวานิลลา 473 มล. กลิ่นวานิลลาของ McCormick มีให้เลือกทั้งแบบสกัดจากธรรมชาติแท้ (Pure Vanilla Extract) และแบบกลิ่นสังเคราะห์ (Imitation Vanilla Flavor) โดยแต่ละชนิดมีคุณสมบัติและการใช้งานที่แตกต่างกันไป กลิ่นวานิลลาแท้ (Pure Vanilla Extract) แหล่งที่มา: สกัดจากฝักวานิลลามาดากัสการ์ 100% ซึ่งมีชื่อเสียงด้านคุณภาพและกลิ่นหอม ส่วนผสมหลัก: สารสกัดจากเมล็ดวานิลลาในน้ำและแอลกอฮอล์ (ประมาณ 35% ตามกฎหมายสหรัฐฯ) รสชาติและกลิ่น: ให้กลิ่นหอมหวานละมุนที่ซับซ้อน มีกลิ่นคาราเมลและช็อกโกแลตเล็กน้อย การใช้งาน: เหมาะสำหรับเมนูที่ไม่ผ่านความร้อนสูง เช่น ชีสเค้ก คุกกี้ พาร์เฟ่ต์ หรือใช้ผสมในเครื่องดื่มเย็นเพื่อชูรสชาติ จุดเด่น: รสชาติจะดีขึ้นตามกาลเวลา (เมื่อเก็บไว้นาน) และไม่มีส่วนผสมของน้ำเชื่อมข้าวโพด (สำหรับบางรุ่น) และกลูเตนฟรี กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ (Imitation Vanilla Flavor) แหล่งที่มา: ใช้วานิลลินสังเคราะห์เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและคงที่ คุณสมบัติ: ทนความร้อนสูง: กลิ่นจะคงอยู่ได้นานและไม่จางหายไปเมื่อผ่านการปรุงด้วยอุณหภูมิสูง เช่น การอบหรือนึ่ง ไม่เปลี่ยนสี: ช่วยให้สีของอาหารหรือขนมไม่เปลี่ยนไปจากเดิม ไม่มีแอลกอฮอล์: บางผลิตภัณฑ์ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ และเป็นสินค้าฮาลาล การใช้งาน: เหมาะสำหรับเมนูที่ต้องใช้ความร้อนสูง หรือเมนูที่ต้องการควบคุมต้นทุน เช่น เบเกอรี่ขนาดใหญ่ ไอศกรีม เค้ก หรือคัพเค้ก