Cranberry Sourdough ซาวร์โดแครนเบอรี่ 650g. (น้ำหนักแป้งโดว์ก่อนอบไม่รวมแครนเบอร์รี่)

ขนมปังซาวโดว์แท้โฮมเมด ผสมแครนเบอร์รี่ หมักนาน 24 ช.ม.+ จึงทำให้มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เบาหวานทานได้ มีรสชาติซับซ้อนเปรี้ยวปลายและเปลือกกรอบหอมอร่อย วีแกน เจ มังสวิรัติ ทานได้ รสนี้เหมาะกับคนที่เพิ่งเริ่มหัดทานซาวโดว์ เพราะรสชาติเปรี้ยวอมหวานนิดๆของแครนเบอร์รี่ช่วยเสริมรสให้ทานง่าย ยิ่งบ้านไหนมีผู้สูงอายุแนะนำเลย คุณพ่อคุณแม่เปิดใจทานแน่นอนค่รับจะทานเปล่าๆ หรือทานคู่กับครีมชีส กรีกโยเกิร์ตก็เข้ากันมาก ไม่มีส่วนผสมของ ไข่ เนย นม น้ำตาล ไขมันทรานส์ สารเสริม วัตถุกันเสีย มีส่วนผสมแค่ แป้งไม่ขัดสี แป้งโฮลวีต แป้งไรย์ แครนเบอร์รี่ น้ำเปล่า เกลือหิมาลายัน ยีสต์ธรรมชาติ(เลี้ยงเองอย่างดีดุจลูกน้อย) ซาวโดว์เป็นขนมปังลีนสำหรับคนรักสุขภาพ ผู้ที่ต้องการควบคุมอาหาร หรือผู้แพ้กลูเตนเพียงเล็กน้อยก็สามารถทานได้ท้องไม่อืด น้ำหนักก่อนอบประมาณ 650g. (ไม่รวมน้ำหนักแครนเบอร์รี่) หมายเหตุ : ขนมปังซาวโดว์แท้ Made to Order เท่านั้น : ใช้เวลาทำ 3 วันทำการ เนื่องจากต้องเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติ แล้วนำมาผสมหมักแป้งในตู้เย็นมากกว่า 24 ชั่วโมง+ ก่อนนำมาอบ และรอให้ขนมปังเย็นจึงจะหั่นจัดส่งได้ครับ หากวันที่ลูกค้าสั่งไม่ตรงกับรอบอบ ทางร้านจะส่งการ์ดพร้อมของแถมไปให้ก่อน แล้วจะส่งขนมที่อบเสร็จใหม่ตามไปให้ภายใน 3 วันตามรอบอบ สีของขนมปังซาวโดว์ : จะมีสีเข้มกว่าขนมปังทั่วไป เนื่องจากปฏิกิริยาการเกิดคาราเมล (caramelization) ทำให้มีสีเปลือกที่เข้ม เปลือกบางกรอบและมีกลิ่นหอม ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของขนมปังซาวโดว์ คราบสีขาวบนเปลือกขนมปัง : คือ แป้งข้าวเจ้า, แป้งขนมปังที่ใช้โรยเพื่อไม่ให้ผิวขนมปังติดตะกร้าที่ใช้หมักแป้งก่อนอบ ไม่ใช่เชื้อรา ถ้าราจะมีขนๆ ชัดเจนครับ อายุของขนมปัง : ขนมปังยีสต์ธรรมชาติจะเก็บได้นานแม้จะไม่ใส่วัตถุกันเสีย เมื่อลูกค้าได้รับขนมปังควรหั่นแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วแช่ช่องฟรีซไว้ตลอด วิธีน้ำจะเก็บได้นานมากกว่า 1 เดือน (ไม่แนะนำให้แช่ในช่องธรรมดาเพราะขนมปังจะแห้ง) เมื่อต้องการทานค่อยนำออกมาตามจำนวนแผ่นที่ต้องการ แล้วอุ่นตามวิธีที่แนะนำในฉลากโดยไม่ต้องรอให้น้ำแข็งละลาย คำแนะนำ : การไม่สไลด์ขนมปัง มีข้อดี คือ ขนมปังเก็บได้นาน เนื้อขนมปังจะเก็บความชุ่มชื้น ไม่แห้ง ได้ดีกว่าขนมปังที่หั่น การแพคสินค้า : ทางร้านจะแพคถุงสุญญากาศและซองปล่อยเอทานอล เพื่อรักษาคุณภาพและป้องกันการปนเปื้อนของขนมปัง แต่หากลูกค้าได้รับสินค้าที่จัดส่งเกิน 3 วัน หรือสินค้ามีปัญหาทางร้านยินดีส่งก้อนใหม่ให้ครับ