หัวข่าลิง ข่าเล็กหรือข่าป่า สำหรับทำอาหาร แกงคั่ว แกงป่า

หัวข่าลิง ข่าเล็กหรือข่าป่า สำหรับทำอาหาร แกงคั่ว แกงป่า ข่าเล็ก หรือข่าป่า เป็นพืชที่ขึ้นอยู่ตามป่า มีสรรพคุณหลากหลาย เท่าที่ทราบและนำส่วนต่าง ๆ มาใช้ประโยชน์ หลัก ๆ คือ เหง้า หรือ หัวข่า มีเผ็ดรสร้อนแรง เพิ่มรสชาติให้เครื่องแกงให้มีความเข้มข้นขึ้น อย่างแกงไตปลา หรือแกงคั่วลูกปลา แกงเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นคาวต่าง ๆ สามารถดับกลิ่นได้ดี หอม อร่อย ลูกข่า เมื่อสุก สามารถนำมาอม เป็นยาแก้ไอ แก้เจ็บคอได้ดี (เจ้าของเวบนี้บอก) ยังไม่เคยลอง ซึ่งก่อนที่จะออกมาเป็นลูกสุกอย่างนี้ จะมีดอกค่ะ สามารถนำมาทำเป็นผักจิ้ม ผักหน๊อ ได้อร่อยอีกนั่นแหละ ผู้เฒ่าผู้แก่บอกมาเช่นกัน