แป้งขนมต้มสำเร็จรูป รสดั้งเดิม เนื้อขนมเหนียวนุ่ม หอม ทำง่าย 200ก.-1กก. (Thai coconut balls)

รายละเอียด : รสชาติ : รสดั้งเดิม ปริมาณที่ทำได้ : 1 ถุงบรรจุ 1 กก. ผสมได้เนื้อขนมต้ม 1,750 ก. (ทำได้ประมาณ 180 ลูก) วิธีผสม 1.เตรียมภาชนะสะอาด เทแป้งทำขนมต้ม 1 ถุงลงในภาชนะ 2.เตรียมน้ำสะอาด ตามสัดส่วนในตารางด้านบน ค่อยๆเทน้ำลงทีละนิดในภาชนะที่มีแป้งขนมต้มแล้วใช้มือนวดไปเรื่อยๆ จนแป้งไม่ติดมือ และแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน วิธีขึ้นรูปขนม 1. เตรียมภาชนะสำหรับวางขนมต้มโรยแป้งนวลลงไปในภาชนะ เพื่อไม่ให้แป้งขนมต้มที่ปั้นเสร็จแล้วติดกันหรือติดที่ภาชนะ 2. นำแป้งขนมต้มที่เตรียมไว้มาแบ่งปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่าๆ กัน กดให้แบน จากนั้นนำไส้ที่เตรียมไว้วางลงบนแป้ง แล้วปิดเนื้อแป้งให้สนิทแล้วปั้นอีกรอบให้เป็นลูกกลมจนเนียนสวย วิธีต้มขนม 1. ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดโดยใช้ไฟแรงรอจนน้ำเดือด จากนั้นปรับลงเป็นไฟกลาง 2. นำแป้งขนมต้มที่เตรียมไว้ลงไปต้มในหม้อและค่อยๆคนเพื่อไม่ให้แป้งขนมติดกัน 3. รอจนแป้งสุก(แป้งจะลอยขึ้นมา) พอแป้งลอยขึ้นหมดแล้ว ให้ต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที 4. จากนั้นตักตัวขนมต้มขึ้นมาสะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วนำไปคลุกมะพร้าวขูดที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟได้เลย วิธีการเก็บรักษา 1. แป้งสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติไม่ต้องแช่เย็น สามารถเก็บได้นาน 1 ปี 2. แป้งที่เปิดถุงใช้แล้วปิดปากถุงให้สนิท เก็บห่างจากแมลง และความชื้น **ห้ามแช่ผสมกับอาหารที่มีกลิ่นคาว/ก่อนนำมาใช้ให้เช็คก่อนทุกครั้งหากมีกลิ่นเปรี้ยวแนะนำให้ทิ้ง**