Sip Avenue Coffee - Single Origin | Lamastus Family Estates | El Burro Estate | Geisha | Washed

Lamastus Family Estates | El Burro Estate | Geisha | Washed Lot #17 Crop 230325 Tasting Notes: Jasmine, Elderflower, White peach, Lemon meringue, White tea, Milky and Well-balance Origin: El Burro Estate, Chiriquí, Panama Producer: Wilford Lamastus Process: Washed Altitudes: 1,575 - 1,800 masl. Variety: Geisha Roast date: 03/01/2026 Story: Lamastus Family Estate ตระกูล Lamastus เริ่มปลูกกาแฟมาตั้งแต่ปี 1918 ถ่ายทอดงานฝีมือมากว่า 4 รุ่นในพื้นที่สูงของเมือง Boquete ประเทศปานามา ฟาร์มตั้งอยู่บนไหล่เขา Volcan Baru ท่ามกลางผืนป่าดิบชื้นที่ได้รับการคุ้มครองภายในอุทยานแห่งชาติ สภาพแวดล้อมแบบนี้หาได้ยากมาก ทั้งความสูง ดินภูเขาไฟอายุน้อย อากาศเย็น หมอกหนา และระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยพืชและสัตว์หลากชนิด El Burro Estate มากกว่าครึ่งของพื้นที่ El Burro อยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติ Volcan Baru ซึ่งเป็นพื้นที่อนุรักษ์ที่งดการล่าสัตว์มาหลายสิบปี กาแฟปลูกบนความสูงเกือบ 1,800 เมตร ในไมโครไคลเมตที่มีอากาศเย็นในตอนกลางคืนและทำให้ผลเชอร์รี่สุกช้ามาก ต้นกาแฟใช้เวลาประมาณสี่ปีครึ่งถึงห้าปีครึ่งถึงจะให้ผลผลิต ซึ่งนานกว่าปกติ และเชอร์รี่ยังสุกช้ากว่าทั่วไปอีกราวหนึ่งเดือน ทำให้เมล็ดกาแฟมีความหนาแน่นและความใสของรสชาติที่ชัดเจนยิ่งขึ้น Geisha Lot#17 Crop 230325 สภาพแวดล้อมทั้งหมดนี้ช่วยสร้างถ้วยกาแฟที่สะอาด สมดุล และซับซ้อนอย่างสวยงาม ล็อตนี้เป็น Lot #17 จากการเก็บเกี่ยวเดือนมีนาคม 2025 เมื่อชิมคุณจะเจอโทนดอกมะลิและเอลเดอร์ฟลาวเวอร์เป็นอันดับแรก ตามด้วยความหวานแบบลูกพีชขาว และความสดใสนุ่มละมุนแบบเลมอนเมอแรงก์ ช่วงท้ายจะมีโทนชาขาวและสัมผัสนมนุ่มๆ ที่ติดปลายลิ้นอย่างละเมียด บ่งบอกถึงความใสและคาแรกเตอร์เฉพาะตัวของล็อตนี้ได้อย่างชัดเจน