ต้นพันธ์ุผักเชียงดา ผักเชียงดา

ต้นพันผักเชียงดา พร้อมปลูก ผักเชียงดา มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Gymnema inodorum (Lour.) Decne. ซึ่งคำว่า Gymnema มีรากศัพท์มาจากภาษาฮินดู “Gurmar” ที่แปลว่าผู้ฆ่าน้ำตาล เนื่องจากในผักเชียงดามีสารสำคัญที่มีฤทธิ์ยับยั้งการขนส่งน้ำตาลและชะลอการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้เล็กนั่นเอง ผักเชียงดา ผักไม่ธรรมดาลดเบาหวาน ความดัน หมอชาวบ้านใช้ ผักเชียงดา เป็นยาบำรุงกำลัง ในการทำงานหนักๆ ใช้เป็นยาที่ช่วยทั้งป้องกันและรักษาโรคเบาหวานเพราะช่วยลดน้ำตาลในเลือด ปรับระดับอินซูลินให้สมดุล ลดระดับน้ำตาล ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลของผู้ป่วยเบาหวานให้เป็นปกติได้ ผักเชียงดา มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Gymnema inodorum (Lour.) Decne. ซึ่งคำว่า Gymnema มีรากศัพท์มาจากภาษาฮินดู “Gurmar” ที่แปลว่าผู้ฆ่าน้ำตาล เนื่องจากในผักเชียงดามีสารสำคัญที่มีฤทธิ์ยับยั้งการขนส่งน้ำตาลและชะลอการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้เล็กนั่นเอง และด้วยความที่เป็นผักพื้นบ้าน ทางภาคเหนือ ชื่อในภาษาเหนือจึงมีให้เรียกอย่างหลากหลาย อาทิ ผักเซี่ยงดา เซ่งดา เจียงดา ผักกูด ผักว้น ผักม้วนไก่ หรือผักเซ็ง เป็นต้น ส่วนภาคกลางจะเรียกกันว่า ผักจินดา การรับประทานผักเชียงดาช่วยให้ร่างกายนำน้ำตาลไปเผาผลาญมากกว่านำไปสร้างเป็นไขมันสะสมจึงมีส่วนช่วยลดน้ำหนักได้ ในผักเชียงดามีสารต้านอนุมูลอิสระอันเป็นต้นเหตุของโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตัน โรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร โรคมะเร็งตับ ฯลฯ มีสารออกฤทธิ์ที่ช่วยควบคุมการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ ช่วยชำระสารพิษตกค้างในร่างกาย นอกจากนี้ผักเชียงดายังมีวิตามินสูงบำรุงสายตาได้อีกด้วย