ขนมเกาหลี อินจอลมี injeolmi ขนมพื้นเมืองเกาหลีโบราณ

อินจอลมี (injeolmi) เป็นขนมที่ทำจากข้าวเหนียวหรือข้าวมอลต์ที่นึ่งจนสุกแล้วบดให้เป็นแป้งนุ่ม จากนั้นเคลือบด้วยผงถั่วเหลืองคั่วบดละเอียดด้านนอก ขนมตัวนี้นี้มีรสชาติหวานนิดๆ มันๆจากผงถั่ว และมีความเหนียวนุ่ม หยุ่นมาก ขนมตัวนี้มักจะมีลักษณะเป็นเส้นหรือแท่งยาว หรืออาจเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ( แต่จะไม่มีน้ำเชื่อมราดเหมือนแบบโมจิญี่ปุ่น) ขนมอินจอลมีเป็นที่นิยมในเกาหลีและมักจะรับประทานในโอกาสพิเศษ เช่น งานเทศกาลหรือวันปีใหม่เกาหลี (Seollal) หรือแม้กระทั่งเป็นของว่างหรือของขวัญในโอกาสต่างๆ ขนมอินจอลมี สามารถทานเล่นในวันธรรมดาได้เพลินๆ ทานกับชา กาแฟ และควรคู่กับการกตั้งบนโต๊ะอาหารในโอกาสพิเศษๆอีกด้วย ขนมนี้ควรเก็บในตู้เย็นและทานให้หมดในระยะเวลาประมาณ 15 วัน สามารถอุ่นด้วยไฟเบาในไมโครเวฟประมาณ 15 วินาทีหรือสามารถทานแบบอุณหภูมิปกติได้เลย ขนาดบรรจุรวมกล่อง 300 กรัม