เมล็ดกาแฟไทย คั่วกลาง 'ดอยผ้าห่มปก' จ.เชียงใหม่ อาราบิก้าแท้ 100% คาราเมล บราวน์ชูการ์ ออเร้นจ์พีล ไซซ์ 100-1,000 ก.

เมล็ดกาแฟ Specialty เกรด "Doi Pha Hom Pok" (ดอยผ้าห่มปก) เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% Single-Origin ส่งตรงจากดอยผ้าห่มปก อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ ค่ะ คั่วกลาง ( Medium Roast ) • ชงเป็นอเมริกาโน่ให้ความเปรี้ยวความหวานที่สะอาด • เอาไปดริป-ทำกาแฟสกัดเย็น ให้รสเปรี้ยวละมุนเบา ๆ • ชงกับเมนูนม บาลานซ์ เปรี้ยว-หวาน-ขม ได้ดีมาก ตัวเดียวครบ จบทุกเมนู เหมาะกับ ร้านกาแฟเปิดใหม่ ที่อยากได้กาแฟหอม ๆ คุณภาพดี ร้านที่เน้นเรื่องคุณภาพรสชาติของกาแฟ ลูกค้า Home Use ชงฟิน ๆ กินเองได้ทุกเช้า ร้านอาหาร-โรงแรม ที่เสิร์ฟกาแฟหอม ๆ ไม่เหม็นไหม้ สวัสดิการออฟฟิศ กาแฟคุณภาพเยี่ยมต้นทุนดี ให้ พนง. เทสโน๊ต Taste Note เปรี้ยวหอมฟุ้งแบบผิวส้ม Orange Peel หอมหวานคาราเมล Caramel หวานอวล ๆ ไม่แหลมแบบ Brown Sugar มีบอดี้ที่กำลังดี ชงได้หลากหลายเมนู ความคลีนที่เป็นจุดเด่นของดอยผ้าห่มปก รายละเอียดเพิ่มเติม ปลูกบนความสูง 1,400-1,600 จากระดับน้ำทะเล กระบวนการแปรรูป : Washed Process* ใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งเดียว ไม่รวมดอยหรือผสม คัดคุณภาพเต็มเมล็ด คะแนน Cupping Score = 85.5 คะแนน (Excellent)* Signature ของโรงคั่วฯ เรามีวิธีการเฉพาะที่ทำให้รสชาติออกมาไม่เหมือนใคร : Washed Process สำหรับเมล็ดกาแฟ 'ดอยผ้าห่มปก' อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ ทางโรงคั่วกาแฟเดอะเฟลเวอร์ได้เข้าไปควบคุม-ดูแล ตั้งแต่กระบวนการต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ จึงทำให้กระบวนการล้าง (Washed) มีความสะอาดและบริสุทธิ์ที่สูงมาก เราได้เลือกใช้แหล่งน้ำจากธรรมชาติอันสมบูรณ์จากดอยผ้าห่มปกมาเข้าสู่กระบวนการล้าง จึงให้ความสะอาด (Clean-Up) ที่สูงมาก ปราศจากกลิ่นดิน กลิ่นเหม็นเขียว ทำให้ส่วนของบอดี้กาแฟมีความเบา ละมุน ใส มากขึ้นค่ะ : คะแนน Cupping Score มาจาก "สมาคมกาแฟพิเศษไทย (Speciality Coffee Association of Thailand)" ที่ได้ทำการเทส 10 ขั้นตอนของเมล็ดกาแฟ ตั้งแต่กระบวนการเริ่มต้นจนกระทั่งออกมาเป็นช็อตกาแฟสำหรับรับประทาน โดยระดับคะแนน Excellent นั้น จะมอบให้กับกาแฟที่มีคุณภาพสูง หรือยอดเยี่ยม ทั้งด้านรสชาติ ความหอม ความสะอาด เทสโน๊ต การคัดเลือกเมล็ด ฯลฯ ซึ่งกาแฟที่จะถูกนับว่าเป็น Specialty Coffee ได้นั้น จะต้องมีคะแนน Cupping Score มากกว่า 80 คะแนนขึ้นไปค่ะ ขนาดบรรจุ : ถุงฟอยล์สีขาว/ดำ ติดวาล์วระบายแก๊ส* - 100 กรัม - 200 กรัม - 500 กรัม - 1,000 กรัม ( หรือ 1 กิโลกรัม ) : *เป็นวาล์วระบายแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์จากเมล็ดกาแฟ และป้องกันออกซิเจนจากภายนอก ไม่ให้เข้าไปทำปฏิกิริยา Oxidation กับเมล็ดกาแฟจนเหม็นหืน สามารถยืดอายุในการเก็บรักษากาแฟได้ถึง 2-3 เดือนค่ะ รีวิวรสชาติ "เมล็ดกาแฟดอยผ้าห่มปก คั่วกลาง" จุดเด่นของตัวนี้อยู่ที่ ความบาลานซ์รสชาติที่ลงตัวในทุกมิติ ความเปรี้ยว-หวาน-ขม-หอม-สะอาด-กลิ่น ที่ยังคงค้างในปาก ความชัดเจนของเทสโน๊ตที่ไม่ต้องพูดเยอะ เพียงแค่ชิมก็สัมผัสได้ทันที ตัวนี้ลูกค้าที่เป็นเจ้าของร้านกาแฟได้เข้ามาเทสรสชาติที่โรงคั่วฯ ของเรา ต่างก็พูดเป็นเสียงเดียวกันค่ะว่า "มันเริ่ดมาก" สมกับคะแนนที่ได้มาจริง ๆ สำหรับร้านกาแฟหรือบาร์กาแฟที่อยากได้เมล็ดกาแฟ Specialty ตัวจริงไปไว้เป็นเมล็ดประจำโถ สั่งซื้อได้เลยค่ะ โรงคั่วกาแฟเดอะเฟลเวอร์ The Flavors Coffee Roaster | ถนนกาญจนาภิเษก 39 ซอยกิ่งแก้ว 25/1 แยก 25 (แม่ทองคำ) ตำบลราชาเทวะ อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ | เปิดจันทร์-เสาร์ 08:30-14:00 น. | ใกล้สนามบินสุวรรณภูมิและทางด่วนกาญจนาภิเษก