Baker Tree *ราคาส่ง ยกกล่อง* เชื้อเร่งพิเศษโดเท็ก (Doughtex)

เชื้อเร่งพิเศษโดเท็ก (instant Doughtex) - ลดระยะเวลาในการหมักแป้งโดว์ให้สั้นลง - เร่งกระบวนการผสมโดยกระตุ้นการดูดซึมของออกซิเจนได้มากขึ้น และเพิ่มความแข็งแรงของกลูเต็น - ช่วยปรับสภาพแป้งที่เก่า หรือแป้งที่มีโปรตีนต่ำให้ทำงานได้ตามปกติ - ช่วยเสริมโครงสร้างของขนมปังให้แข็งแรง มีขนาดใหญ่ขึ้นและเนื้อขนมปังมีสีขาวละเอียด คงรูปสวย นุ่มสดนาน - เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นฟูด้วยยีสต์ ปริมาณการใช้ โดยใช้เชื้อเร่ง Instant Doughtex 1% ของน้ำหนักแป้ง เช่น แป้ง 1 กิโลกรัม ต่อ เชื้อเร่งพิเศษ 10 กรัม