C111 9789746520119 ชีวเคมีทางการแพทย์ (MEDICAL BIOCHEMISTRY)

ปนัดดา โรจน์พิบูลย์สถิตย์ ***ชีวเคมีทางการแพทย์ เป็นการรวบรวมความรู้ในศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ประโยชน์จากสารอาหารแต่ละชนิดในร่างกาย โดยเริ่มตั้งแต่ร่างกายได้รับสารอาหารในรูปของสารชีวโมเลกุลที่มีโครงสร้างสลับซับซ้อนผ่านเข้าทางปากไปถึงกระเพาะอาหาร และเกิดการย่อยการดูดซึมที่สำไส้เล็กจนกระทั่งได้เป็นสารชีวโมเลกุลที่มีโครงสร้างเล็กลงเหมาะที่ดูดซึมได้ จากนั้นจึงลำเลียงไปในกระแสเลือดและเมื่อไปถึงเซลล์ต่างๆ เซลล์ก็จะนำสารอาหารเหล่านี้ไปใช้ประโยชน์โดยสลายผ่านกระบวนการเมตาบอลิสมต่างๆ รวมทั้งเก็บบางส่วนนำมาสังเคราะห์เป็นพลังงานสำรองในรูปต่างๆ***