กล้วยหมากแก่ 1 หวี (สำหรับแกงหรือทานสด)กล้วยพื้นบ้านทางภาคใต้ เมนูบ้านๆ

กล้วยหมากแก่ หวีละ 25 บาท กล้วยภาคใต้ อาหารพื้นบ้านภาคใต้ เหมาะสำหรับเมนูแกงกะทิไก่ใส่กล้วยหมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารบ้านๆ ปลอดสารพิษ 100% กล้วยหมาก เป็นกล้วยที่มีลำต้นค่อนข้างเล็กไม่สูงมากนัก ออกผลเร็ว ระยะเก็บผลทุก 7 วัน ผลขนาดเล็ก ปลายผลเรียวแหลม ผลสุกมีสีเหลืองทอง เนื้อแน่น รสชาติหอมหวาน ใช้สำหรับรับประทานสุก เป็นกล้วยที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุจำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและประสาท วิธีทำ แกงไก่กล้วยหมาก 1. ใช้เครื่องแกงกะทิ กะทิ กะปิ 2. ปอกเปลือกกล้วยหมาก แล้วนำกล้วยแช่ในน้ำเกลือเพื่อให้ยางกล้วยหมดไป จึงหั่นกล้วยเป็นท่อนๆ 3. ผัดหัวกะทิกับพริกแกงจนหอม ใส่เครื่องปรุงตามชอบ แล้วจึงใส่เนื้อไก่ ผัดพอสุก ใส่กล้วย 5 นาที ตักเสริฟ