น้ำพริกเผา สูตรเผ็ดมาก สูตรดั้งเดิม

น้ำพริกเผา สูตรเผ็ดมาก ไม่ใส่สี ไม่มีสารกันบูด ไม่มีผงชูรส วิธีรับประทาน : นำไปเป็นน้ำจิ้ม น้ำพริก หรือปรุงรสอาหาร ทำเมนูอร่อยได้สารพัด บรรจุในถุงซิปล็อคอย่างดี วีธีเก็บรักษา เมื่อได้รับสินค้า ให้นำเข้าตู้เย็นทันที จะเก็บได้นานกว่า 6 เดือน เครื่องแกงทุกชนิด ไม่ใส่สี ไม่มีสารกันบูด หากไม่ได้ใส่ตู้เย็น ให้ใส่ภาชนะตั้งไว้ในอากาศที่ถ่ายเท ใช้ได้อีก 5-7 วัน หรือจนกว่าเครื่องแกงเปลี่ยนไปจากเดิม ส่วนผสม หอยลายผัดพริกเผา * หอยลาย ครึ่งกิโลกรัม * กระเทียมสับหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ * หอยซอยสับหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ * พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ * พริกเผา 1ช้อนโต๊ะ * นเกตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าน้ำพริกเผาหวานแล้วไม่ต้องใส่น้ำตาลก็ได้) * ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ * ใบโหระพา วิธีทำ หอยลายผัดพริกเผา 1. นำหอยลายมาล้างให้สะอาด 2. เด็ดใบโหระพาแล้วล้างให้สะอาด 3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและกระเทียมผัดให้พอได้กลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำพริกเผาผัดให้เข้ากัน