ผักบุ้งจีน 400 เมล็ด

ชื่อไทย: ผักบุ้ง ชื่ออังกฤษ: Water Morning Glory, Water Spinach ชื่อวิทยาศาสตร์: Ipomoea aquatica ผักบุ้งเป็นพืชผักคุ้นเคยของคนเอเชีย อยู่ในเมนูพื้นบ้านดั้งเดิม ในร้านอาหารริมทางเข้าถึงง่าย ในสารพัดก๋วยเตี๋ยวแบบไทยปนจีน ไปจนถึงเมนูขึ้นเหลาในภัตตาคาร และเพราะความอุดมสมบูรณ์หลากหลาย บ้านเรามีผักบุ้งหลากแบบที่กินอร่อยแตกต่างกัน ทั้งผักบุ้งจีนต้นยาว ผักบุ้งไทยต้นอวบ และผักบุ้งนายอดจิ๋วสีอมม่วงอมแดง ผักบุ้งเป็นผักประโยชน์เยอะ ผักบุ้งจีนมีแคลเซียม (Calcium) สูง และมีเบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) สูงกว่าเพื่อนผักบุ้งยอดอื่น นอกจากช่วยบำรุงสายตาอย่างที่เรารู้กันดี ผักบุ้งจีนยังมีไฟเบอร์ (Fiber) สูง ช่วยให้ลำไส้ทำงานกระฉับกระเฉง และยังมีแคลอรีต่ำ เหมาะเป็นผักประจำมื้อหากต้องการควบคุมน้ำหนัก ในขณะที่ผักบุ้งไทยมีฤทธิ์เป็นยา สรรพคุณเยอะตั้งแต่รากยันดอก ทั้งยาถอนพิษ ยาบำรุง และรักษาอาการเจ็บปวดเล็กน้อยได้ดี