การบริการอาหารเเละเครื่องดื่ม (สอศ.) : Food and Beverages Service (รหัสวิชา 20701-2005)

การบริการอาหารเเละเครื่องดื่ม (สอศ.) : Food and Beverages Service (รหัสวิชา 20701-2005) จัดพิมพ์เมื่อ = 2566 ผู้เขียน/ผู้แต่ง/ผู้รวบรวม = สุชีพ เมืองลาย ผู้แปล = มีจำนวนหน้า = 200 หน้า ขนาดเล่ม = 18.5 x 25.5 x 1 ซม. ปก = ปกอ่อน (E) รหัสเลข isbn = 9786160847464 SE-ED Attorney285 สารบัญ บทที่ 1 ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม บทที่ 2 การบริหารงานและแผนการบริการอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม บทที่ 3 อุปกรณ์ เครื่องมือเครื่องใช้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม บทที่ 4 ความรู้เกี่ยวกับรายการอาหารและเครื่องดื่ม บทที่ 5 รูปแบบการบริการอาหารและเครื่องดื่ม บทที่ 6 การจัดเตรียมบริการ บทที่ 7 ทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม