Bluekoff เมล็ดกาแฟ E1 Sidamo Nensebo Washed อราบิก้า 100% (1 ถุง บรรจุ 250 กรัม)

กาแฟจากแหล่งปลูกในเมือง Nensebo จังหวัด Sidamo ในภูมิภาค Oromia ของประเทศเอธิโอเปีย มีชื่อเสียงโดดเด่นในด้านการผลิตกาแฟที่มีเอกลักษณ์ในเรื่องของรสชาติ ทำให้กาแฟจากแหล่งปลูก Nensebo เป็นที่ต้องการแหล่งหนึ่งของโลก ด้วยการผสมผสานระหว่างปัจจัยต่างๆที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟได้แก่ ภูมิประเทศที่เป็นพื้นที่สูง ภูมิอากาศที่เหมาะสม ความอุดมสมบูรณ์ของดิน และสายพันธุ์กาแฟพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์ สิ่งเหล่านี้ล้วนมีส่วนทำให้เกิดลักษณะรสชาติที่โดดเด่น ด้วยความเปรี้ยวที่สะอาด กลิ่นหอมหวานของน้ำผึ้ง และกลิ่นของดอกไม้ Washed Process เกษตรกรจะส่งเชอร์รี่กาแฟไปยังสถานีแปรรูป จากนั้นจะทำการคัดแยกโดยการลอยน้ำ เพื่อเลือกเฉพาะผลเชอร์รีกาแฟที่สมบูรณ์ สำหรับการทำโปรเซสผลเชอร์รี่กาแฟจะถูกสีเปลือกแล้วหมักในน้ำเป็นเวลา 36 - 48 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ จากนั้นจะถูกล้างให้สะอาดอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด และนำไปตากแดดบนแคร่แบบแอฟริกันยกสูงเป็นเวลา 12 - 15 วัน หรือจนกว่าจะถึงปริมาณความชื้นที่เหมาะสม โดยในตอนกลางวันจะพลิกกลับกะลากาแฟเป็นระยะ เพื่อให้แน่ใจว่ากะลากาแฟแห้งอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังใช้สแลนกรองแสงระหว่างเวลา 12.00 - 15.00 น. เพื่อป้องกันแสงแดดที่ร้อนจัด และในเวลากลางคืนเพื่อป้องกันฝนและความชื้น ข้อมูลทั่วไป Region/Farm : Sidamo Variety : Heirloom Altitude : 1,950 – 2,100 MASL Process : Washed ระดับการคั่ว : - กลางค่อนอ่อน (Medium-Light) เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ Tasting Notes : White-yellow floral, blueberry, blackcurrant, strawberry puree and vanilla aftertaste - กลิ่นหอมหวานของดอกไม้สีขาวแซมเหลืองกลีบบาง - ตามมาด้วยความเปรี้ยวอมหวานของบลูเบอร์รีแทรกด้วยความเปรี้ยวชุ่มฉ่ำชวนให้สดชื่นของแบล็คเคอร์แรนท์ - มีรสหวานของสตรอเบอรี่เข้มเข้น (เพียวเร่) ทิ้งท้ายด้วยกลิ่นหอมนวลคล้ายวานิลลาไว้ในปาก ** ทางร้านมีบริการบดให้ ลูกค้าสามารถลงรายละเอียดในช่อง หมายเหตุได้เลยนะคะ **