แป้งสาลีสำหรับ เตรียม Sourdough Starter / แป้งฟีด Sourdough Starter / Wheat Flour for Sourdough Starter

แป้งสาลีสำหรับ Feed / Refresh Sourdough Starter และ Pasta Madre โดยเฉพาะ แป้งตัวนี้เดิมถูกพัฒนาสำหรับอุตสาหกรรมเส้น แต่จากการทดลองใช้งานจริงในงาน Sourdough พบว่าให้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจมาก โดยเฉพาะเรื่อง texture และกลิ่นของ Starter ด้วยค่าโปรตีนและไฟเบอร์ที่ค่อนข้างสูง ช่วยให้ Starter มีความข้น หนึบ และเสถียรมากขึ้น กลิ่นหอมหวานละมุน ลดความเปรี้ยวแหลม และช่วยส่งเสริม flavor profile ของขนมปังโดยรวม หลายคนที่ได้ทดลองใช้—including นักเรียนและ Bakers ที่ดูแล Starter เป็นประจำ—มักจะสังเกตได้ว่า Starter ดู “สุขภาพดี” มากขึ้น ทั้งในเรื่อง texture, aroma และ overall balance เหมาะสำหรับ: • Feed / Refresh Sourdough Starter • Pasta Madre • Bakers ที่ต้องการ Starter กลิ่นสะอาด หอมหวาน • สูตรที่ต้องการ texture ของ Starter ที่ข้นและไม่เหลวง่าย • ขนมปังที่ต้องการ Texture หนึบ Chewy และอุ้มน้ำได้ปริมาณสูง • ผสมกับแป้งอื่นๆเพื่อทำ Sourdough รายละเอียดสินค้า: • โปรตีน 12–13% • Unbleached Flour / แป้งไม่ฟอกสี • ผลิตในประเทศไทย • บรรจุ 1 kg. For a Stronger Starter, Better Bread.