ชะเอมเทศ ชะเอม (กำเช่า) Liquorice 甘草 100กรัม (100g) ชะเอมแผ่น รากชะเอมเทศ

ชะเอมเทศ หรือที่รู้จักในชื่อแต้จิ๋วว่า "กำเช่า" (甘草) เป็นสมุนไพรที่มีคุณค่ามากมายและได้รับความนิยมอย่างยาวนานในตำรายาจีนโบราณ ด้วยรสหวานนุ่มละมุน ชะเอมเทศมีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการระคายคอ เพิ่มความชุ่มชื้นให้ลำคอ และลดความขมในสมุนไพรอื่นๆ ทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรยาสมุนไพรหลากหลาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้ปรุงรสอาหาร ขนม และเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว วิธีใช้ - อมเปล่า ๆ เพื่อบรรเทาอาการระคายคอ (สามารถอมชะเอมเพื่อให้ความชุ่มคอและช่วยลดอาการไอหรือระคายเคืองในลำคอได้) - ใช้ปรุงรส เช่น ใช้ต้มพร้อมกับยาสมุนไพรจีน ช่วยให้น้ำยามีรสหวานนุ่ม ลดความขมของสมุนไพรอื่น ทำให้รับประทานยาได้ง่ายขึ้น -ใช้เพิ่มความหวานในเครื่องดื่มและอาหาร (ชะเอมสามารถต้มรวมกับเก๊กฮวยหรือชาสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความหวานหอมและความสดชื่น หรือจะใช้ในอาหารและขนมเพื่อปรับรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น)