c111 สารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันในพืช 9786165725699

สารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันในพืช Author : รวินิภา ศรีมูล เนื้อหาภายใน - ความรู้เกี่ยวกับอนุมูลอิสระและสารด้านออกซิเดชัน - สารประกอบฟีนอลิกในพืช - - บทบาทของสารประกอบฟีนอลิกกับการเป็นสารต้านออกซิเดชัน - - การเตรียมตัวอย่างสารสกัดจากพืชเพื่อการวิเคราะห์สารประกอบฟีนอลิก - - หลักการวิเคราะห์ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันในพืช - - การพัฒนาวิธีการวิเคราะห์สารประกอบฟีนอลิกบางชนิดในพืช - - ปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิกในพืช - - การเปลี่ยนแปลงปริมาณสารประกอบฟีนอลิกระหว่างการแปรรูป - - การนำสารประกอบฟีนอลิกในพืชมาใช้ประโยชน์ในปัจจุบัน - - ประเด็นน่าสนใจเกี่ยวกับสารประกอบฟีนอลิกในอนาคต ISBN : 9786165725699 Year of print : 1 / 2565 Number of pages : 264 page Book category : เกษตรศาสตร์