เมล็ดกาแฟคั่วเอธิโอเปีย Ethiopia Tamiru Tadesse Huro Natural

TAMIRU TADESSE HURO NATURAL Region: Sidamo, Ethiopia Varietal: heirloom Roast level: light Process: natural Notes: Stonefruits, mixed berries, ripe mango, blood orange. Sweet honey aftertaste. ไปเจอกาแฟตัวนี้มาตอนที่ producer มาเที่ยวงาน Coffee fest เดือนที่แล้วพอดี ซึ่งก็ต้องขอบอกว่ากาแฟของเจ้านี้นั้นได้ถือว่าเป็น The GOAT of Ethiopian coffee กล่าวคือตัวกาแฟที่ produce & process by Tamiru Tadesse นั้นได้รางวัลมามากมาย ซึ่งบางปีควบหลายรางวัลจาก COE เลยก็มี ตอนเปิดถุงออกมาพบว่าสารกาแฟสะอาดและกลิ่นดีมาก เป็นกาแฟเอธิที่หวานฉ่ำ ความเป็น stone fruits และดอกไม้สีเหลืองมาเต็ม แล้วยังมีรสสัมผัสในแบบที่เรียกว่า silky tactile พร้อมทั้ง aftertaste ที่หวานปลาย ดื่มแล้วก็เข้าใจได้ว่าทำไมเค้าถึงได้รางวัลมามากมาย