CA1305-A-KG001-MMagnesium Stearate (แมกนีเซียม สเตียเรท) : 1kg.

ชื่อทั่วไป/ชื่ออื่น : Magnesium Stearate, แมกนีเซียม สเตียเรท CAS Number : 557-04-0 แหล่งกำเนิดสินค้า : อิตาลี (Italy) อุตสาหกรรมที่ใช้ : อาหาร (Food) เกรดสินค้า : Food Grade ข้อมูลทั่วไป : เป็นเกลือ Magnesium ของ Stearic Acid ซึ่งทำงานเป็นสารหล่อลื่น สารเชื่อม หรือสารปลดปล่อยสีในลูกกวาด หรือยาเม็ดที่ผ่านการอัด และยังใช้ในหมากฝรั่งที่ปราศจากน้ำตาลและมินท์ สำหรับในเครื่องสำอางค์ใช้ผสมกับแป้งเพื่อป้องกันหน้าแห้ง และทำให้หน้าดูเป็นธรรมชาติ รายละเอียด Magnesium stearate อาจเรียกว่า octadecanoic acid หรือเกลือแมกนีเซียม (magnesium salt) Magnesium stearate อาจเรียกว่า octadecanoic acid หรือเกลือแมกนีเซียม (magnesium salt) มีลักษณะเป็นผงสีขาวเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง มีสูตรทางเคมีคือ Mg(C18H35O2)2 ซึ่งเป็นเกลือของกรดสเตียริก (stearic acid) กับแมกนีเซียม (Mg2+) แมกนีเซียมสเตียเรต มีจุดหลุมเหลวที่ 120 องศาเซลเซียส ไม่ละลายในน้ำได้รับการพิจารณาโดย FDA's Subcommittee ว่าปลอดภัยสำหรับมนุษย์ จึงจัดเป็นสารในกลุ่ม GRAS (generally recognized as safe) ปริมาณการบริโภค ไม่เกิน 2,500 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมต่อวัน แมกนีเซียมสเตียเรตในอาหารและเครื่องสำอาง : ในอุตสาหกรรมอาหารและยาแมกนีเซียมสเตียเรตเป็นที่รู้จักในนามของสารเติมแต่งอาหาร E572 ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์คือตัวทำให้ข้นอิมัลซิไฟเออร์เป็นสารที่ช่วยให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในกระบวนการทำอาหาร