Poss Coffee Roasters เมล็ดกาแฟคั่ว Doi Chang Peaberry อ่อน กลาง เข้ม 1kg บดฟรี

เมล็ดกาแฟไทย ดอยช้าง Chocolate, Orange, Brown Sugar, Nutty หมู่บ้านดอยช้าง ตั้งอยู่ที่ ต.วาวี อ.แม่สรวย จ.เชียงราย มีความสูงอยู่ระหว่าง 1,000 – 1,700 เมตร จากระดับน้ำทะเล พื้นที่อุดมสมบูรณ์ด้วยแร่ธาตุต่างๆ และมีอากาศเย็นสบายตลอดปี เหมาะแก่การปลูกกาแฟสายพันธุ์อราบิก้า Peaberry Edition โดยปกติกาแฟเชอรี่ จะประกอบไปด้วย 2 เมล็ด แต่สำหรับ Peaberry ผลเชอรี่จะมีเพียง 1 เมล็ด สามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 5-10% ต่อต้นกาแฟ 1 ต้น และเนื่องจากผลเชอรี่เป็นเมล็ดเดี่ยว ทำให้เมล็ดกาแฟ Peaberry ได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ เมล็ดกาแฟ Peaberry จะมีลักษณะกลม และขนาดเท่าๆกัน ในส่วนของรสชาตินั้น ถ้าเทียบกับผลเชอรี่อื่นๆในต้นเดียวกัน จะให้รสชาติที่ชัดเจนและหวานมากกว่า ​ ทางโรงคั่วได้ออกแบบโปรไฟล์การคั่วเพื่อดึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟ Peaberry จากดอยช้าง ให้รสชาติช็อคโกแลตอย่างชัดเจน มีบอดี้กลางๆ และได้รสชาติความหวานทิ้งทายยาวนาน แบบน้ำตาลทรายจึงถือได้ว่าเป็นเมล็ดกาแฟที่มีความพรีเมี่ยมเมื่อเทียบกับกาแฟสายพันธุ์เดียวกัน คั่วเข้มและคั่วกลางเหมาะสำหรับชงเครื่อง Espresso และ Mokapot ไม่เปรี้ยว สามารถชงได้ดีกับเมนูกาแฟนมและกาแฟดำ คั่วกลางและอ่อนจะเหมาะสำหรับ Drip และ French Press ให้รสชาติความเป็นผลไม้แนวส้มแมนดาริน หวานน้ำตาลทรายทิ้งท้ายยาว Thailand Doi Chang Varieties: : Typica Process : Washed Tasting Notes : Chocolate, Orange, Brown Sugar, Nutty Roast Level : Light Medium Dark ขนาด 1,000 กรัม ราคา 600 บาท