เกนไมฉะ ชาข้าวคั่วญี่ปุ่น 1 กิโลกรัม ชาเขียวผสมข้าวคั่ว ชาเขียวกลิ่นข้าวคั่ว MATCHA GENMAICHA 1 KG

วิธีชงชา ใส่ใบชา 6กรัม ลงในกาน้ำชา และเทน้ำร้อน 240ml ทิ้งไว้ 30 วินาที พร้อมดื่ม เกนไมฉะ (Genmaicha) เกนไมฉะมีชื่อเล่นอีกชื่อว่า “ชาป๊อปคอร์น” เพราะเสียงที่เกิดขึ้นเมื่อใบชาถูกนำไปคั่ว เกนไมฉะคือชาเขียวที่นำไปผสมกับข้าวกล้อง แรกเริ่มเดิมทีนั้นเป็นเครื่องดื่มของคนยากจนในญี่ปุ่นซึ่งนิยมเติมข้าวกล้องลงไปในชาหรือบรรดาคนที่อดอาหารตามวิถีปฏิบัติทางศาสนา แต่ปัจจุบันชาชนิดนี้เป็นที่นิยมของคนทั่วไป เพราะดื่มง่ายและยังช่วยปรับสภาพกระเพาะอาหารด้วยน้ำตาลและแป้งจากข้าวทำให้ชาชนิดนี้มีความอุ่นและมีรสคล้ายถั่วขณะที่ตัวใบชาจะให้กลิ่นคล้ายใบหญ้า สีของน้ำจะมีสีเหลืองอ่อน มีปริมาณคาเฟอีนน้อย ชาข้าวคั่วญี่ปุ่น (สินค้านำเข้าจากญี่ปุ่น) ขนาด 1 กิโลกรัม ใช้ได้นานคุ้ม สุดประหยัด ————————————— Genmaicha (ชาเขียวผสมข้าวคั่ว) “เก็นไมฉะ" เป็นการนำชาเขียว มาผสมรวมกับเก็นไม / ข้าวกล้องญี่ปุ่นที่นำไปนึ่งและคั่วจนกลายเป็นสีน้ำตาล ผสมกับใบชาเขียว โดยเป็นชาที่มีจุดเด่นด้วยรสชาติกลมกล่อม พร้อมกับกลิ่นหอมกรุ่นของข้าวคั่วญี่ปุ่น แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะเอาชาหรือข้าวคั่วจากที่ไหนมาทำก็ได้ เนื่องจากต้องมีการพิจารณาคุณภาพของข้าวที่นำมาคั่ว จะต้องเป็นข้าวกล้องญี่ปุ่นชั้นดี ที่ถูกคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ซึ่งชนิดของข้าว และสูตรการคั่วก็แตกต่างกันออกไป ทำให้ได้รสชาติของเก็นไมฉะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสูตร ส่วนการต้มชาชนิดนี้ก็มีเคล็ดลับ คือต้องต้มในน้ำเดือดจัดไม่นานมาก เพราะถ้าใช้เวลานานจะทำให้น้ำชามีรสฝาดออกมา จนทานลำบาก ประโยชน์ของเก็นไมฉะก็ไม่ธรรมดา เพราะมีสารโพลิฟีนอล (Polyphenols) หรือ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมาก หากดื่มเป็นประจำจะช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตัน และยังช่วยปรับสภาพกระเพาะอาหารด้วยน้ำตาลและแป้งจากข้าวทำให้ชาชนิดนี้มีความอุ่น มีปริมาณคาเฟอีนน้อย เหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกช่วงวัย และผู้ที่เริ่มดื่มชาใหม่ๆ และด้วยรสชาติที่กลมกล่อม อ่อนละมุน ดื่มง่าย นิยมดื่มคู่กับมื้ออาหาร