Dextrose monohydrate (D-Glucose) Food grade เด็กซ์โทรสโมโนไฮเดรต 1KG

เป็นน้ำตาลธรรมชาติชนิดหนึ่งที่ผลิตจากแป้งข้าวโพด เป็นผลึกบริสุทธิ์ของน้ำตาล D-glucose ที่มีโมเลกุลของน้ำ 1 โมเลกุล ผลิตจากน้ำเชื่อมกลูโคส (glucose syrup ) ที่มีค่า Dextrose equivalent (DE) สูง ด้วยการตกผลึก (crystallization) ด้วยเครื่องตกผลึก (crystallizer) โดยควบคุมการตกผลึกที่อุณหภูมิต่ำ มีลักษณะเป็นผงขนาดเล็กสีขาว มีรสหวาน โดยสามารถละลายในน้ำได้ทั้งหมด ซึ่งหลังการละลายจะเป็นสารละลายใส สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ เบเกอร์รี่ได้ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ทำให้การขึ้นฟูของยีสต์เป็นไปได้ดี เพราะยีสต์สามารถนำน้ำตาลที่มีอยู่ในสูตร ซึ่งเป็นโมเลกุลเดี่ยวไปใช้ได้เลยทันที ในระหว่างการหมักโด ในขณะที่น้ำตาลทราย ซึ่งอยู่ในรูปของน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลซูโครสจะเป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ (ประกอบไปด้วยน้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลฟรุกโตส) ยีสต์ต้องใช้เวลาในการนำน้ำตาลไปใช้นานกว่า การใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร • เบเกอรี่,ขนมปัง,คุกกี้ • โรลและขนมปังก้อน • ชา กาแฟ ไวน์ • ผลไม้ • ไอศกรีม • ลูกกวาด • ผลิตเครื่องดื่มเกลือแร่ชนิดผงและน้ำ #น้ำตาลกลูโครส #น้ำตาลทางด่วน #D-Glucose #น้ำตาลเด็กซ์โทรส #เด็กซ์โทรสโมโนไฮเดรต #น้ำตาล #ไอศครีม ร้านเปิดรับออเดอร์ทุกวันนะค่ะ รายละเอียดการตัดรอบ/จัดส่ง ตามนี้ค่า สำหรับ จันทร์ - ศุกร์ ตัดรอบ 17.00 น. จัดส่งวันถัดไป ร้านหยุด เสาร์, อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ จะจัดส่งวันทำการถัดไปค่ะ ร้านไม่สามารถออกใบกำกับภาษี/บิลเงินสด ได้