ข้าวตอก 1 กิโลกรัม ถูกสุดๆ สดใหม่ผลิตเอง ใช้ในงานมงคลต่าง ๆ ใช้เลี้ยงกระดิ่งเงินกระดิ่งทอง

ข้าวตอก ได้จากข้าวเปลือกที่คั่วให้แตกออกเป็นดอกขาว ใช้ข้าวเปลือกใหม่ๆ ที่ผึ่งแห้งสนิทแล้วมาคั่วไฟอ่อนๆ ให้ร้อน เสมอกัน เมื่อร้อนถึงขีดหนึ่งเนื้อในจะขยายบานออก ดัน เปลือกให้ขาดจากกัน เมื่อฝัดเอาเปลือกทิ้งไป จะได้ข้าวตอก - ข้าวตอก เป็นสิ่งมงคลที่ใช้ในการทำพิธีมงคล ใช้โปรยรวม กับดอกไม้ และเงินทอง เป็นเคล็ดว่า ให้รุ่งเรืองเพื่องฟูขยาย ออกได้เหมือนข้าวตอก - ไว้ใช้ในการทำพิธีต่างๆ - หรือปรุงเป็นอาหารอื่นๆ เช่น ข้าวตอกน้ำกะทิ กระยาสารท ข้าวตอกตั้ง เป็นต้น - ให้อาหารกระดิ่งเงินกระดิ่งทอง (เก็บไว้ได้นานไม่เสีย) วิธีเก็บรักษา -ควรเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิด , ภาชนะสญญากาศ จะช่วย รักษาคุณภาพของข้าวตอกได้นานขึ้น - กรณีที่ไม่ใส่ภาชนะตามที่กล่าวไว้ด้านบน ให้มัดยางให้แน่น ก็สามารถถนอมให้คุณภาพคงอยู่ได้นานเช่นกัน - ไม่ควรปล่อยให้ข้าวตอกโดนลมนานๆ เพราะจะทำให้ข้าว ตอกฝ่อ เหี่ยว นิ่ม และด้อยคุณภาพลงได้ - หากมีมดขึ้นข้าวตอก ให้นำข้าวตอกไปตากแดด ให้มดหนี ออกให้หมด ไม่งั้นมดก็จะกินข้าวตอกเป็นอาหารได้คะ