ซาวโดว์โฮลวีท sourdough whole wheat (lean dough)

*น้ำหนักที่แจ้ง เป็นน้ำหนักโดว์ก่อนอบ ภายหลังอบน้ำหนักจะลดลง จากน้ำที่ระเหยออกไปในระหว่างอบนะคะ ร้านไม่สามารถแจ้งน้ำหนักที่แน่นอนหลังอบได้ค่ะ **หากต้องการให้ร้านหั่นให้โปรดแจ้งไว้ด้วยใน หมายเหตุ ขนมปังมีรอบส่งออกทุกวัน จ พ ศ ( ตัดออเดอร์ล่วงหน้า 2 วัน (14.00น.) ไม่รวมวันที่ส่งนะคะ 1. ขนมปังซาวโดว์โฮลวีท 100% whole wheat sourdough (vegan) ขนาด 500 กรัม ผลิตจากแป้งโฮลวีท ชนิดโฮลเกรนบดหยาบผสมบดละเอียด ให้เนื้อสัมผัสโปร่งขึ้นแต่ยังคงความเป็นโฮลวีท 100% ผ่านการหมักบ่ม ด้วยหัวเชื้อยีสต์ที่แยกได้จากธรรมชาติของเราเอง ไม่เติมน้ำมันและน้ำตาล มีรสชาติเปรี้ยวนิดๆ จากกรดแลคติกที่ผ่านการหมัก ตามแบบฉบับของการผลิตขนมปังซาวโดว์ **สำหรับ ผู้ที่ไม่ได้ทานมังสวิรัส หากต้องการรสชาติหวานนิดๆ และซับซ้อนขึ้น สามารถแจ้งเติมน้ำตาล/น้ำผึ้งได้ ในหมายเหตุนะคะ ** 2. ขนมปังโฮลวีทผสมแป้งข้าวไรย์ (50:50) ขนาด 500 กรัม ขนาดพิมพ์ 450 เราใช้แป้งโฮลวีทเนื้อละเอียดผสมกับแป้งข้าวไรย์ดำ (50%:50%) หมักด้วยหัวเชื้อยีสต์ที่แยกได้จากธรรมชาติของเราเอง เราใส่เมล็ดฟักทองและทานตะวันลงไปด้วย เพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสแน่นเกินไป และยังเพิ่มรสชาติมัน เมื่อเคี้ยวเจอธัญพืชที่ใส่ลงไป