น้ำปู ขนาด 500 กรัม มี 2 แบบ สด ใหม่ หอม อร่อย ไม่เหนียว ไม่ขม เนื้อละเอียด ไม่ผสมแป้ง

มี 2 แบบ แบบที่ 1 ( น้ำปู ยังไม่ปรุง ) จะไม่มีส่วนผสมอะไรเลย นอกจากน้ำปูที่ออกมาจากปู จะมีกลิ่นปูค่อนข้างแรง เข้มข้น แนะนำนำไปทำเมนูต่างๆ ก่อน ยังไม่อร่อยในกระปุก เหมาะสำหรับส้มตำมาก เพราะมีความเข้มข้นมาก และยังสามารถทำเมนูต่างๆ ของน้ำปูทุกอย่างได้เช่นกัน น้ำปูไม่ได้ใส่แป้ง 100% สภาพเหนียวๆ ที่เห็น เกิดจากกระบวนการเคี้ยวด้วยเครื่องที่เป็นเวลานาน เพื่อให้เก็บได้นาน ไม่เป็นราง่ายๆ ครับ/ค่ะ แนะนำใส่น้อยไปหามากค่อยๆชิม หากละลายในน้ำเย็นยาก ให้ละลายในน้ำอุ่น ละลายได้ดีมากไม่เหลือกาก และไม่มีส่วนผสมแป้ง 100% แบบที่ 2 (น้ำปู ปรุงแล้ว) มีส่วนผสมของสมุนไพรเล็กน้อย ไม่เหนียว ใช้ง่าย เหมาะสำหรับคนไม่ชอบกลิ่นคาวปูแรงๆ แต่ก็ยังมีกลิ่นเบาๆ และยังมีรสชาติของน้ำปูอยู่ เป็นสูตรที่สามารถทำเมนูต่างๆ ของน้ำปูได้ทุกอย่างได้เช่นกัน น้ำปู มีส่วนผสมของสมุนไพร (น้ำสีเขียว)จะมีสีเล็กน้อยติดไป ทั้งนี้เพื่อดับกลิ่นคาวของน้ำปู และเพื่อความกลมกล่อมของน้ำปู สามารถทานได้แน่นอน เนื่องจากเคี้ยวด้วยความร้อนเป็นเวลานานมากครับ/ค่ะ ทั้งนี้แล้วแต่ความชอบลูกค้าครับ/ค่ะ ทั้ง 2 แบบ หากไม่เปิดฝาสามารถอยู่นอกตู้เย็นได้ไม่ต่ำกว่า 3 เดือน หรืออาจถึง 1 ปีได้เลย หากเก็บในตู้เย็นร่วมด้วยครับ/ค่ะ น้ำปู หรือน้ำปู๋ ไม่ใช่เครื่องจิ้ม แต่เป็นเครื่องปรุงรส ที่สำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากปูนา โดยนำปูนาที่ล้างสะอาด ใส่ครกตำกับตะไคร้ เพื่อดับกลิ่นคาว อาจใส่ใบขมิ้น ใบมะกอกหรือใบฝรั่งด้วยก็ได้ น้ำที่ได้นำมากรองกากออก นำมาเคี่ยวให้ข้น ใส่เกลือ น้ำมะกรูด น้ำปูที่เคี่ยวจนแห้งได้ที่แล้วจะเป็นสีดำ ข้นหยดลงบนใบมะม่วงแล้วไม่ไหล น้ำปูเป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญของอาหารไทยภาคเหนือ ใช้แทนกะปิ น้ำปลา ปลาร้า และเป็นส่วนประกอบสำคัญของน้ำพริกน้ำปู๋ ส้มตำ และใช้ปรุงรสในส้าหรือยำชนิดต่างๆ น้ำปู ยังไม่ได้ปรุงนะครับ เปิดฝากินเลย ไม่อร่อยครับ ต้องนำไปทำเมนูอาหารต่างๆก่อนครับ ทั้งนี้ น้ำปู ทั้ง 2 แบบ รูปแบบการหมัก ส่วนผสม และกระบวนการทำ เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านเอง ไม่เหมือนกับเจ้าไหนครับ/ค่ะ