ชาต้าหงเผา 大红袍茶 Da Hong Pao tea Wuyi Rock Tea (premium) (2019) 100g ชาไต่อั่งเพ้า ชาจีนเกรดพรีเมี่ยม จากฝูเจี้ยน

ชาต้าหงเผา หรือชาไต่อั่งเพ้า เกรดพรีเมี่ยมจากมณฑลฝูเจี้ยน ประเทศจีน ถือว่าเป็นสุดยอดของชาจีน ได้สมญานามว่า ราชาแห่งชาอูหลง ชาต้าหงเผาที่ดี จะต้องปลุูกในพื้นที่ที่ใกล้เคียงกับชาต้นแม่ จึงจะได้ภูมิอากาศและสภาวะสิ่งแวดล้อมที่ใกล้เคียงกับชาต้นแม่ ทำให้ชามีรสชาติที่ใกล้เคียงกับชาต้นแม่มากที่สุด วิธีการชงชา 1. ลวกภาชนะที่ใช้ชงชา 2. ใส่ใบชาลงในภาชนะ (2ช้อนชาต่อน้ำ 400มล / สามารถปรับมากน้อยได้ตามชอบ) 3. เทน้ำเดือด 90-100องศาเซลเซียสลงในภาชนะ รอ 5 วินาที เทน้ำออก เป็นการล้างฝุ่นผงที่อยู่ในใบชา 4. เทน้ำเดือดลงไปอีกตรั้ง รอประมาณ 1นาที เทน้ำชาที่ได้ลงในถ้วยอีกใบหนึ่ง จะได้น้ำชาชุดแรก 5. สามารถชงซ้ำได้ 2-3 ครั้ง ขึ้นกับปริมาณน้ำที่ใช้ในแต่ละครั้ง 6. การชงซ้ำแต่ละครั้ง ให้เพิ่มเวลาแช่ชาประมาณ 10-20 วินาทีต่อครั้ง วิธีเก็บรักษาชา •ใช้ภาชนะมีฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้า •ไม่ควรให้ใบชาถูกอากาศโดยไม่จำเป็น และหลีกเลี่ยงจากแสงแดด •หลีกเลี่ยงความชื้น เพราะความชื้นจะเป็นตัวทำลายคุณภาพของใบชา •ไม่ควรนำภาชนะที่มีกลิ่นมาบรรจุใบชา หรือเก็บใบชาไว้ใกล้กับสิ่งของที่มีกลิ่น •ไม่ควรใช้มือหยิบจับชาโดยตรง เพราะอาจทำให้ชาเสียรสชาติได้ ควรใช้ช้อนตักชา ขอให้มีความสุขกับการดื่มชานะคะ