ต้นฮอปส์ CENTENNIAL HOPS ต้นกล้าฮอปส์

Centennial (US) ต้นกำเนิด: อเมริกา SENSORY HIGHLIGHTS: Citrus, Pine, Floral หนึ่งในคลาสสิก ฮอปส์ ตระกูลตัว “C” ของ American Craft Beer ซึ่งเป็นที่แพร่หลายในแถบ Oregon และ Washinton เริ่มผสมพันธุ์ในปี 1974 และออกจำหน่ายในปี 1990 โดยต้นสายพันธุ์มาจากทั้ง Brewers Gold, Fuggle, และ East Kent Goldings การใช้งาน: Dual Purpose ใช้ได้ทั้ง Bittering และ Aroma ฮอปส์ ตัวนี้มี alpha acids ที่สูง และกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ ส่วนมากใช้เป็น finishing หรือ dry hop สามารถใช้กับการ blend คู่กับ ฮอปส์ ตัวอื่น และใช้มันตัวเดียวโดดๆก็ได้ เหมาะกับการ ทำเบียร์ ประเภท American-style IPAs, pale ales, stouts, and porters หรือยังใช้ได้ดีกับ American-style Wheat และ Blonde Ales อีกด้วย Aroma & Flavor Characteristics: หลักๆจะเป็นกลิ่น Citrus และแฝงด้วยกลิ่น lemongrass และ pine needles กลิ่น Citrus จะมีความคล้ายกับ Cascade (grapefruit) Alpha Acids* 8.5 – 12.0 % Beta Acids 3.4 – 4.5 % Cohumulone 29 – 30 % of alpha acids Total Oil 1.5 – 2.5 ml/100g Myrcene 45 – 55 % of total oil Humulene 10 – 18 % of total oil Caryophyllene 5 – 8 % of total oil Farnesene < 1 % of total oil #hops #วัตถุดิบทำเบียร์ #ทำเบียร์เอง #ทำเบียร์ #ฮ็อปส์ #ฮ็อป การดูแลต้นฮอปส์เมื่อได้รับต้นกล้าไปแล้ว 1.นำต้นกล้าฮอปส์ไว้ในที่ร่ม 3-7วัน รดน้ำพอชุ่มไม่แฉะ 2.ฮอปส์สามารถปลูกได้ทั้งในกระถาง ปลูกลงดินปลูกในน้ำระบบไฮโดร,แอร์โรโพนิกส์ 3.ปักไม้หรือขึงเชือก ให้ต้นฮอปส์ได้เลื้อยค่ะ