ขนมกุฎีจีนโบราณ ร้านขนมบ้านอุ๋ม

ขนมกุฎีจีน เป็นขนมลูกผสมระหว่างจีนกับฝรั่ง ตัวขนมเป็นตำรับของโปตุเกส และหน้าของขนมเป็นจีน มีลักษณะเด่นตรงที่ใช้วัตถุดิบอย่างดีมาทำขนม ขนมกุฎีจีน ของ ร้านขนมบ้านอุ๋ม เป็นขนมโบราณที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสมผสานวัฒนธรรมไทย-โปรตุเกส จนกลายเป็นรสชาติที่หาทานได้ยาก แต่ยังคงความอร่อยแบบดั้งเดิมที่อยู่คู่กับชุมชนกุฎีจีนมายาวนาน สัมผัสแรกที่น่าหลงใหล เมื่อหยิบขนมกุฎีจีนขึ้นมา จะสัมผัสได้ถึงเนื้อขนมที่แน่นแต่นุ่ม เนื้อสัมผัสคล้ายคุกกี้ผสานกับเค้ก มีความกรอบบางเบาที่ผิวด้านบน แต่ภายในกลับนุ่มละมุน ไม่แห้งแข็งจนเกินไป เป็นความลงตัวที่ทำให้ขนมชิ้นนี้มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร รสชาติหอมหวาน มัน และกลมกล่อม ขนมกุฎีจีนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หอมหวานจากน้ำตาลมะพร้าวและไข่แดงที่ถูกตีจนขึ้นฟู นำไปอบจนได้ความหอมอ่อนๆ คล้ายขนมไข่แต่มีเนื้อที่แน่นกว่า เคี้ยวแล้วให้ความรู้สึกละมุนลิ้น มีความมันจากกะทิที่ผสมอยู่ในเนื้อขนม เพิ่มรสชาติให้มีมิติมากยิ่งขึ้น โรยหน้าด้วยผลไม้แห้งและเมล็ดฟักทอง เสริมรสชาติให้โดดเด่น อีกหนึ่งจุดเด่นของขนมกุฎีจีน คือการตกแต่งหน้าด้วยลูกพลับแห้ง ลูกเกด และเมล็ดฟักทอง เมื่อลองกัดพร้อมกัน จะได้รสหวานของขนมที่ผสมผสานกับรสเปรี้ยวอ่อนๆ ของผลไม้แห้ง และความกรุบกรอบของเมล็ดฟักทอง ทำให้ขนมมีมิติมากขึ้น และไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป กลิ่นหอมที่เย้ายวนใจ ขนมกุฎีจีนไม่ได้มีเพียงแค่รสชาติที่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ จากการอบด้วยเตาไฟอ่อนๆ ทำให้เกิดกลิ่นหอมของไข่และกะทิที่คลุ้งไปทั่ว เมื่อทานเข้าไป จะรู้สึกได้ถึงความหอมที่ค่อยๆ กระจายไปทั่วปาก เพิ่มเสน่ห์ให้ขนมชิ้นนี้มีความพิเศษมากขึ้น เหมาะสำหรับทานคู่กับเครื่องดื่มร้อน หากทานขนมกุฎีจีนคู่กับ ชาร้อน อย่างชาไทย ชาเอิร์ลเกรย์ หรือชาเขียว จะช่วยเสริมรสชาติให้ละมุนขึ้น หรือหากเป็นสายกาแฟ กาแฟดำ หรือ กาแฟนม ก็เข้ากันได้ดี เพราะรสหวานของขนมจะช่วยตัดกับความขมของกาแฟได้อย่างลงตัว ทางร้านส่งของวันจันทร์-ศุกร์ นะคะ **กรณีเคลมสินค้าทางร้านขอความกรุณาลูกค้าที่น่ารัก อัดวิดีโอตอนแกะพัสดุด้วยนะคะ**