น้ำพริกอ่อง by ร้านอัมพรไส้อั่วเม็งราย น้ำหนัก 100 กรัม

วิธีปรุง เจียวกระเทียมให้หอม นำน้ำพริก 100 กรัม ลงผัดกับหมูบด 200 กรัม ใส่มะเขือเทศ 350 กรัม เติมน้ำเล็กน้อยผัดพอขึ้นเงา รับประทานพร้อมกับแคบหมูและผักสด (สำหรับ 6 ที่) น้ำหนักสุทธิ 100 กรัม ส่วนผสม - ตะไคร้ 15% - ข่า 5% - พริก 40% - กระเทียม 15% - หอมแดง 10% - กะปิ 10% - เกลือ 5%