แป้งข้าวเหนียวดำ ตราบัวลอย 500 กรัม

แป้งข้าวเหนียวดำ ทำจาก ข้าวก่ำ หรือ ข้าวเหนียวดำ เอาไว้ทำขนมหรือของหวาน เช่น ขนมเทียน บัวลอย ขนมเข่ง ขนมต้ม จากข้อมูลทางการวิจัยจะพบว่าส่วนที่มีสีม่วงของเปลือกหุ้มเมล็ดมีสารที่สำคัญสองชนิดคือ แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) และ แกมมาออริซานอล (Gamma Oryzanol)