เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนดอยปางขอน MA FAMILY (Yellow ล้วน)

Ma Family 2023/2024 (Yellow) . เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน MA FAMILY (เชอร์รี่สีเหลืองล้วน) . เมล็ดกาแฟพิเศษจากพี่เกษตรกร ไร่กาแฟครอบครัวมะ ดอยปางขอน ต.ห้วยชมภู จ.เชียงราย โดยพี่ๆเลือกตั้งชื่อโพรเสสนี้ว่า Ma Family ซึ่งเน้นคัดเฉพาะเชอร์รี่ที่มีสีเหลืองมาใช้ในการโพรเสส แบบ Natural Anaerobic โดยใช้ยีสร่วมในขั้นตอนการหมัก ซึ่งปีนี้เป็นปีที่ 3 ที่ทำโพรเสสนี้ โดยปีนี้ได้พัฒนาเกี่ยวกับการหมักโดยการใส่ใจในเรื่องของความสะอาดของอุปกรณ์ที่ใช้ในการ Fermentation และการควมคุมอุณหภูมิที่สม่ำเสมอทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นกว่าปีก่อน ทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นกว่าปีก่อน . พวกเราเลือกโปรไฟล์คั่วแบบ Omni Roast เพื่อให้สามารถชงได้ทั้ง Filter และ Espresso โดยยังคงเอกลักษณ์ที่ดีของกาแฟไว้อย่างครบถ้วน . Producer : Ma Family Region : Pang khon Village Process : Natural Anaerobic Yeast Taste Note : Butterscotch , Tropical Fruit , White Grape , Raisin , Sweet Milk Chocolate. . ขนาด 100 กรัม 230 บาท ขนาด 200 กรัม 400 บาท