เครื่องตุ๋นสมุนไพรจีน โสมตุ๋นไก่ดำ (ไก่ เนื้อ เป็ด) 80 กรัม

เครื่องปรุง 1.รากผักชี 2.พริกไทย 5 6 เม็ด 3.ซอสน้ำมันหอย 4.เนื้อ 1-2 กก. ทำเป็นเพโล้เป็ด 2 ตัว ถ้าห่านก็ 2 ตัว 5.ไก่ 1 ตัว วิธีทำ ใช้หม้อเบอร์ 30 สำหรับรายการที่ 4 ที่จะใส่สำหรับรายการที่ 5 หม้อเบอร์ 20 กว่า ใส่น้ำลงไปพอประมาณต้มน้ำแกงให้เดือด แล้วจึงใส่ไก่ เนื้อ ตามชอบ แล้วจึงนำรากผักชี พริกไทยดำใส่ลงไปในหม้อแดงเติมผงชูรสเล็กน้อย เหยาะซอสและน้ำมันหอย ตามสูตรแล้วจึงใส่สมุนไพรจีนลงไป ชมรสตามชอบ