[รอบฤดูร้อน] Molica คาเคาแมส โกโก้แมส100% คีโต ดีต่อสุขภาพ ช็อกโกแลต โกโก้ลิเคอร์ Pure Cacao mass cocoa liquor

คาเคาแมส – ผลิตจากเมล็ดคาเคาแท้ 100% ผ่านกระบวนการบดอย่างต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมง จนกว่าน้ำมันธรรมชาติในเมล็ดจะหลอมรวมกับเนื้อคาเคา กลายเป็นของเหลวเข้มข้นสีดำที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติอันล้ำลึก ทำไมคาเคาแมสถึงพิเศษ? คาเคาแมส จากเมล็ดคาเคาล้วนๆ เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่หลงใหลในรสชาติแท้ๆ ของคาเคา วิธีการบริโภคและนำไปใช้ ใช้ทำขนม – ช็อกโกแลตจากความหวานธรรมชาติของผลไม้ คุกกี้ เครื่องดื่มเข้มข้น รับประทานสดๆ – สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความดาร์คแท้ๆ ทำขนมกึ่งของเหลว เช่น เยลลี่ พานาค็อตตา ควรปรับสูตรเล็กน้อย เนื่องจากน้ำมันคาเคามีจุดแข็งตัวต่างจากไขมันอื่นๆ แต่รับรองว่า รสชาติและกลิ่นที่ได้จะหอมเข้มข้น ไม่เหมือนใคร! ทำความรู้จัก 3 ประเภทของคาเคาแมส 1 Alkaline – กลิ่นคล้ายดาร์คช็อกโกแลตแต่เข้มข้นกว่า ผ่านกระบวนการต้มเพื่อลดรสเปรี้ยว ใช้งานง่าย รสชาติคุ้นเคย เก็บได้นานถึง 2 ปี 2 Natural (หรือ Cacao Mass) – กลิ่นหอมของเมล็ดคาเคาสดจากฝัก มากกว่ากลิ่นช็อกโกแลต ทำจากเมล็ดคาเคา ไม่ผ่านกระบวนการต้ม ยังคงรสเปรี้ยวผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ 3 Market Blend – ราคาคุ้มค่าที่สุด และเป็นชนิดที่แพร่หลายทั่วโลก มีรสชาตินุ่มนวลจากกระบวนการ Alkaline และเพิ่มความหอมด้วย กลิ่นวานิลลา โกโก้ชนิดนี้มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็น Natural Cacao เมื่อถูกนำเข้า Chocolate Blooming คืออะไร? หากพบลวดลายบนคาเคาแมส อย่าตกใจ! นั่นคือ Chocolate Blooming ซึ่งเกิดจากน้ำมันคาเคาที่มีเปอร์เซ็นต์สูง เมื่อต้องเจอกับอุณหภูมิที่สูงเกิน 30°C ทำให้ไขมันคาเคาลอยขึ้นมา สามารถนำไปใช้ทำขนมหรือรับประทานได้ตามปกติ! นอกจากนี้ถ้าถูกความร้อนเป็นเวลานานอาจทำให้เนื้อคาเคาสากได้ ทานได้ปกติแต่อาจทำให้รสสัมผัสไม่ถูกใจเท่าไรหากต้องการทานเป็นแท่ง คาเคาแมส – สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสความเข้มข้นของคาเคาแท้ๆ อย่างแท้จริง! Cacao Mass – Made from 100% pure cacao beans, ground continuously for 24 hours until the natural oils blend seamlessly with the cacao solids, forming a rich, dark liquid packed with deep and intense flavors. Why is Cacao Mass Special? cacao mass contains no added vegetable oils. It’s the perfect choice for those who appreciate the true essence of cacao. How to Consume or Use Baking & Desserts – Perfect for chocolate made with natural fruit sweetness, cookies, and rich beverages. Eaten as is – For true dark chocolate lovers who enjoy its intense, unaltered taste. Semi-liquid desserts – When used in recipes like jelly or panna cotta, slight adjustments may be needed due to cacao butter’s unique melting and setting points. However, the result delivers an unparalleled aroma and deep cacao flavor. 3 Types of Cacao Mass 1 Alkaline – A more intense dark chocolate-like aroma, processed with alkaline treatment to reduce acidity. Easy to use, familiar in taste, and has a long shelf life of up to 2 years. 2 Natural (or Cacao Mass) – Has a raw cacao bean fragrance rather than a chocolate aroma. Made from carefully selected cacao beans without alkaline processing, preserving its signature fruity acidity. 3 Market Blend – The most affordable and widely used variety worldwide. It has a smooth taste due to alkaline processing, enhanced with natural vanilla aroma. Often mistaken for Natural Cacao when imported. What is Chocolate Blooming? If you notice patterns on cocoa mass, don't worry! That's Chocolate Blooming, which occurs when cocoa butter with a high percentage reacts to temperatures above 30°C, causing the fat to rise to the surface. It can still be used to make sweets or eaten normally! Additionally, prolonged exposure to heat can make the cocoa mass feel grainy. It’s still edible, but the texture might not be as pleasing, especially if you’re eating it as a bar. Cacao Mass – For those who crave the pure, intense taste of real cacao!