เมล็ดกาแฟคอสตาริกา​​ Costa​ Rica​ : Canet Musician Series

Coffee​ : Costa​ rica, series a sip of the coffee is like a bloom of fresh flowers Mozart (Orginal) 180g / 650thb Rose,Lavender, Strawberry,Rich Sweetness Mozart 1900m. 180g / 680thb Elder Flower, Gooseberry, Peach, Grape Chopin 180g / 650thb Elder flower,Grapefruit,Muscat,intense Aroma Beethoven 180g / 650thb Chamomile,Pomegranate,Peach,Kyoho green grape Bach 180g / 650thb Vanillin,Apple,Butterscotch,mellow texture The Harmony of Orchestra 180g / 680thb กาแฟ ที่ภริยาปลัด เบลนด์เอง Mozart​+Bach​+ Beethoven +Chopin ​โดยมีสัดส่วนการเบลนด์ ตามสูตรของภริยาปลัด Concept ในการเบลนด์ คือความกลมกลืน สอดประสานของดอกไม้นานาพรรณ ดอกสีขาว ดอกสีเหลือง ดอกสีชมพู ดอกสีแดง ดอกสีม่วง กลิ่นรสที่มา จะค่อยๆอ้อยอิ่ง Top Note เป็นดอกไม้​, Medium​ Note เป็นผลไม้ , และ Last Note เป็น โทนน้ำตาลความหวาน 180 ก/ 650บ. ข้อแนะนำ​การบรูว์​ ง่ายๆ ใช้ น้ำ 7-11 + Aquacode TDS 80-100ppm 94องศา อุปกรณ์​ Gabi, Clever แช่ 3นาที, French press แช่ 3.5 นาที (แล้วกรองจะดีมาก)​ บด ละเอียด​ประมาณ​น้ำตาลทราย ในกรณีสั่งกาแฟบดทางร้านจะแกะซีลของถุง บดกาแฟ ใส่กลับในถุงเดิม และ ปิดเทปครับ ขอบคุณครับ (100%) Mucilage and zero water processing method. The difficulty of the raising honey processing method requires perfect timing. On the day of harvesting, the coffee cherries are floated and sent to dry on african beds for at least three days, then after finding an optimal time, the skin of the cherries is removed, the mucilage is retained, and the cherries will be sent for drying. At this stage, the climate factor is the key to the success of raising honey processing. There must be slow dried to ensure the surface of the coffee has the fermentation processing, but not too slow that might risk the coffee to overferment. During the drying process, the cherries must be turned over and over at a fast frequency to allow for even dry. The overall texture offer rich tastes and changes and saturated with oils while retaining a clean taste! The sweetness of the coffee is excellent! The acidic changes from berry to citrus acidity provide a rich and varied experience at different levels. The unique raising honey processes in the farm is named after the famous musician artists like Mozart, J.S. Bach and Beethoven. Tasting of the coffee will stimulate floral and fruity fragrances and fill the mouth with sweet fragrances of caramel with hints of spices, rose and bergamot, fresh cherries and lime. This is a very sweet coffee and has a juicy taste and balanced acidity. With all the qualities of the Geisha Coffee, a sip of the coffee is like a bloom of fresh flowers.