[เกรดพรีเมี่ยม] สารเพิ่มความหนืด CMC เกรดพรีเมียม ใส่เพียงนิดเดียวก็เหนียวหนืด! ผลิตจากธรรมชาติ 100%

[เกรดพรีเมี่ยม] สารเพิ่มความหนืด CMC ซีเอ็มซี เกรดพรีเมียม ใส่เพียงนิดเดียวก็เหนียวหนืด!! Carboxy methylcellulose สารเพิ่มความหนืด Food Grade ผลิตจากธรรมชาติ 100% ใช้กับอาหารคาวหวานได้ทุกประเภท น้ำปั่น ชาไทย ชาเขียว โกโก้ น้ำจิ้ม ซอส เค้ก เบเกอรี่ ขนมต่างๆ น้ำสลัด น้ำเกรวี่ราดสเต็ก ใช้ทดแทนแป้งมัน แป้งข้าวโพด ใช้ในเครื่องสำอาง ครีม โลชั่น เซรั่ม เพื่อเพิ่มความเหนียวข้นได้ แคลอรี่ต่ำ ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food additive) สังเคราะห์ได้จาก cellulose ซึ่งเป็นส่วนประกอบของผนังเซลล์พืช ละลายในน้ำได้ดี ทั้งน้ำร้อนและน้ำเย็น คุณสมบัติในอาหาร : 1. สารให้ความหนืด (thickening agent) 2. สารให้ความคงตัว (stabilizing agent) 3. อิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ข้อมูลสินค้า ชื่อทั่วไป : CMC (Carboxy methylcellulose), Sodium Carboxy Methyl Cellulose, SCMC CAS Number : 9000-11-7 ข้อมูลทั่วไป : CMC ซีเอ็มซี เป็นสารแขวงตะกอน ทำให้น้ำข้น เพิ่มเนื้อ เป็น Thickener, stabilizer และ suspender ใช้ในอาหารชนิดต่างๆ เช่น น้ำสลัด ไอศกรีม ขนมอบ พุดดิ้ง น้ำจิ้ม ซอส เป็นต้น และ นิยมใช้ในการทำเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มความเหนีวหนืด เช่น น้ำปั่น ชาไทย ชาเขียว โกโก้ โยเกิร์ต น้ำแข็งใสบิงซู ขนาดบรรจุ : 100 กรัม. 250 กรัม. 500 กรัม. 1 กิโลกรัม. ตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารทีมีการใช้ CMC ซอสปรุงอาหารชนิดต่างๆ น้ำราดหน้า กระเพาะปลา ก๋วยจั๊บ เบเกอรี่ เค้ก โยเกิร์ต พุดดิ้ง ไส้ขนมต่างๆ ไอศกรีม วิปครีม น้ำสลัด มายองเนส น้ำเกรวี่ น้ำราดสเต็ก อาหารแช่แข็ง (frozen food) น้ำปั่น ชาไทย ชาเขียว การใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง สำหรับเพิ่มความหนืด (thickener) ตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางทีมีการใช้ xanthan gum เจล (Gel) เซรั่ม (Serum) ครีม (Cream) โลชั่น (Lotion) แชมพู / สบู่เหลว ปริมาณการใช้ CMC ในไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมนม ไอศกรีมโยเกิร์ต ใช้ 0.4-0.6% (4-6 g. ต่อไอศกรีม 1 kg.) ในเชอร์เบท ซอร์เบท์ บิงซู กรานิต้า ใช้ 0.2-0.3% (2-3 g. ต่อ 1 kg.) ในเครื่องดื่มต่าง ๆ หรืออาหารที่ต้องการความหนืดเล็กน้อย ใช้ 0.1% (1 g. ต่อส่วนผสม 1 kg.) *หากอาหารมีรสเปรี้ยวความเหนียวหนืดจะลดลง จะต้องเพิ่มปริมาณ CMC ให้มากขึ้นกว่าที่แนะนำ วิธีใช้ CMC ผสมในส่วนผสมอื่นตามปกติ โดยให้ CMC กระจายให้ทั่วส่วนผสม เพื่อไม่ให้จับตัวกันเป็นก้อน สามารถใช้เครื่องปั่นผสมก็จะยิ่งทำให้กระจายตัวได้ดียิ่งขึ้น สำหรับอาหารที่เป็นของเหลวสามารถผสมในขั้นตอนสุดท้ายได้ โดยโปรยให้กระจายให้ทั่ว จากนั้นคนให้เข้ากัน เคล็ดลับ!! หลังจากผสมแล้ว ควรทิ้งเวลาให้ CMC เซ็ตตัวสักระยะ ความเหนียวหนืดจะเพิ่มขึ้น จากนั้นคนให้เข้ากันอีกรอบ เนื้ออาหารจะเนียนสวยงาม เงื่อนไขการเคลมสินค้า - เมื่อลูกค้าได้รับสินค้า ให้ถ่ายวิดีโอตอนแกะกล่องพัสดุ หากสินค้าเสียหายทางร้านจะทำการเคลมให้ ไม่ต้องกังวลจ้า - ทางร้านขอสงวนสิทธิ์การเคลมสินค้า สำหรับลูกค้าที่แจ้งเรื่องภายใน 3 วัน นับจากวันรับสินค้า พร้อมทั้งแสดงวิดีโอตอนแกะกล่องพัสดุเท่านั้นค่ะ - ทางร้านขอสงวนสิทธิ์การเคลมสินค้า สำหรับลูกค้าที่ให้คะแนน 5 ดาว เท่านั้น! การประเมินร้านค้าที่นอกเหนือจากนี้ ทางร้านไม่รับเคลมใดๆทั้งสิ้น - สีและขนาดของสินค้า อาจคลาดเคลื่อนเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับแต่ละล๊อตการผลิตของโรงงานนะคะ - หากลูกค้ามีปัญหาด้านใด แชทปรึกษาได้เลยค่ะ ทางร้านยินดีให้บริการแก่ลูกค้าทุกท่านค่ะ #CMC #CMC สาร #สาร CMC #ผงCMC #สารเพิ่มความหนืด #ผงทำให้ข้น #ผงเหนียว #ผงทำนมเหนียว #ซีเอ็มซี #Carboxy methylcellulose #Sodium Carboxy Methyl Cellulose #SCMC #CMC