ชาอู่หลงผสมใบข้าวหอม จากไร่ชา 101 ดอยแม่สลอง ขนาด 200 กรัม

ชาอู่หลงผสมใบข้าววหอม จากไร่ชา 101 ดอยแม่สลอง ชาอู่หลงผสมใบข้าวหอม ผลิตจากชาเขียวอู่หลงสายพันธุ์เบอร์ 12 กับใบสมุนไพรต้นอ่อนข้าวหอม(ไม่แต่งสีและกลิ่น) ทำให้มีกลิ่นหอมคล้ายๆข้าวหอม รสชาตินุ่มชุ่มคอ ผ่อนคลาย ข้อห้ามสำหรับผู้ดื่มชา สตรีมีครรภ์ หรือ กำลังมีประจำเดือน ไม่ควรดื่มชา เนื่องจากชา (โดยเฉพาะคุณภาพต่ำ) จะรวมตัวกับสารอาหารต่างๆ ที่มีประโยชน์ เช่น ธาตุเหล็ก ซึ่งจะทำให้ ผู้นั้นขาดสารอาหารบางชนิดได้ ผู้ป่วยไม่ควรดื่มชา เนื่องจากยาที่กินเข้าไป อาจทำปฏิกิริยากับชานั้นๆ ได้ ไม่ควรดื่มชาใกล้ๆ เวลาอาหาร ควรดื่มหลังอาหารไป 2-3 ชั่วโมง เนื่องจากจะไปรวมตัวกับสารอาหารสำคัญได้ วิธีชงชา 1. ตักชา 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ควรใช้มือจิบจับชาโดยตรง ควรใช้ช้อนที่แห้งสนิทตักชา เพราะอาจทำให้ชาที่เหลือเสียรสชาติได้ 2. เติมน้ำร้อนครั้งแรกไม่แช่ชา ให้กดน้ำออกทิ้งหรือหลวกทิ้ง 1 ครั้ง (เพื่อเป็นการทำความสะอาดชาและอุปกรณ์ชงชา) 3. เติมน้ำร้อนอีกรอบ แช่ชาประมาณ 1-5 นาที ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แช่ชายิ่งนาน ชาก็จะยิ่งขมขึ้นเรื่อยๆ ไม่ควรแช่ชานานเกิน 5 นาที "อาจทำให้ท้องผูกหรือถ่ายไม่ออกได้" 4. เมื่อแช่ได้ที่ตามต้องการแล้ว กดน้ำชาออก เพื่อดื่ม หากลูกค้าชงแช่นานไป ก็จะทำให้ชาขม ถ้าไม่ต้องการดื่มขมๆ วิธีแก้คือเติมน้ำร้อนผสมเพื่อลดความขมของชาได้ตามต้องการ 5. ชาหนึ่งกาที่ชงนั้น สามารถเติมน้ำชงได้ 6-8 ครั้ง หรือชงต่อได้เรื่อยๆ จนกว่าขาจะจืด ไม่ควรแช่ชานานเกิน 5 นาที "อาจจะทำให้ท้องผูกหรือถ่ายไม่ออกได้ 6. ชาที่ชงดื่มแล้ว สามารถใช้ชงดื่มได้เพียงวันต่อวันเท่านั้น แต่ถ้าชาที่ชงเป็นน้ำไว้ สามารถแช่เก็บในตู้เย็นดื่มได้ 1-2 วัน ชาอู่หลง สามารถผสมชาดอกไม้ หรือ ชาสมุนไพรได้ตามความชอบ วิธีการเก็บรักษา ใช้ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้า ไม่ควรให้ใบชาถูกอากาศโดยไม่จำเป็น และหลีกเลี่ยงจากแสงแดด หลีกเลี่ยงความชื้น เพราะความชื้นทำลายคุณภาพของ ใบชา ไม่ควรนำภาชนะที่มีกลิ่นมาบรรจุใบชา หรือเก็บชาไว้ใกล้กับสิ่งของที่มีกลิ่น ไม่ควรใช้มืหยิบจับชาโดยตรง เพราะอาจทำให้ชาเสีรสชาติได้ ควรใช้ช้อนตักชา