230-270G/PACK พิคานย่าตัดสเต็ก สุรินทร์วากิว (B3) PICANGA THAI WAGYU STEAK

230-270G/PACK พิคานย่าตัดสเต๊ก สุรินทร์วากิว (B3) PICANGA THAI WAGYU STEAK Picanha (พิคานย่า) คือเนื้อส่วนสุดฮิตที่ชาวบราซิลนิยมมากที่สุด และนิยมแพร่หลายไปทั่วโลกในปัจจุบัน เนื้อส่วนนี้มีทรงคล้ายสามเหลี่ยม เป็นส่วนที่ติดกับเนื้อสะโพกซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่ใช้งานหนัก ทำให้เนื้อส่วนนี้มีรสชาติชัดและมันมีกลิ่นหอมมาก มีเพียงสองชิ้นต่อวัวหนึ่งตัวเท่านั้น จึงมีราคาสูง มีน้ำหนักต่อชิ้นประมาณ 1.8 - 2.3 กิโลกรัม นอกจากนี้ พิคานย่า ยังมีชื่อเรียกที่ต่างกันไปว่า Sirloin cap, Rump cap หรือ Coulotte ตามแต่ละประเทศ เนื้อส่วนนี้นิยมนำไปทำเมนูสเต๊กมากกว่าเมนูอื่น ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก เพียงย่างเนื้อบนกระทะเหล็กด้วยไฟแรง จนสุกออกเป็นสีน้ำตาลจนได้กลิ่นหอมของเนื้อ ใส่เนยกับโรสแมรี่สดเพื่อเพิ่มความหอมยั่วยวนและสดชื่นยิ่งขึ้น ย่างต่อจนเนื้อเริ่มเกรียม ปล่อยให้เนยและสมุนไพรแทรกซึมส่งกลิ่นอบอวลทั่วชิ้นเนื้อ จัดจานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว สุรินทร์วากิว คือ วัววากิว Japanese Black ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย โดยใช้น้ำเชื้อพ่อพันธุ์สายเลือดแท้จากต่างประเทศผสมกับแม่พันธุ์พื้นฐานในประเทศ ทำให้ได้ลูกวัวที่มีสายเลือดผสม มีไขมันแทรกสูง (Marbling) มีการควบคุมดูแลทุกขั้นตอนตั้งแต่การเลี้ยง การขุน และการชำแหละในโรงงานมาตรฐาน GMP โดยสหกรณ์ผู้เลี้ยงโค-กระบือ จังหวัดสุรินทร์ พัฒนาสายพันธุ์วัวให้เป็นลูกผสมระหว่าง วัวขนดำสายพันธุ์ ทาจิม่า จากเมืองโกเบ ประเทศญี่ปุ่น กับสายพันธุ์ท้องถิ่น ที่มีความเข้มข้นของสายเลือดวากิวตั้งแต่ 75% ขึ้นไป Tuyenmee Mart ตู้เย็นหมีมาร์ท จักรวาลวัตถุดิบพรีเมียม สั่งผ่าน Shopee เท่านั้น >> https://shopee.co.th/tuyenmeemart ได้รับสินค้าไม่เกิน 3-4 วันทำการ (จันทร์-เสาร์) จัดส่งทั่วประเทศไทย สินค้าแช่แข็งและแช่เย็นจัดส่งด้วยพัสดุควบคุมอุณหภูมิ สินค้าทั่วไปจัดส่งแบบพัสดุธรรมดา #ตู้เย็นหมีมาร์ท #TuyenmeeMart #จักรวาลวัตถุดิบพรีเมียม #พิคานย่า #Picanga