Sodium metabisulfite โซเดียม เมต้าไบซัลไฟท์ 25kg

โซเดียมเมต้าไบซัลไฟต์ /Sodium Metabisulfite ขนาด 25 กก. ( ผงฟอกขาว หรือสารฟอกขาว) เป็นสารเคมีที่สามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนในอาหารบางประเภทได้ ซึ่งเป็นเกลือโซเดียมที่ละลายน้ำได้ของกรดซัลฟิวรัส (sulfurous acid) สูตรโมเลกุลเป็น Na2SO3 ใช้ป้องกันไม่ให้ผลไม้แห้งเปลี่ยนสี และ กันเนื้อสัตว์เน่าเสีย และ ใช้ประโยชน์เช่นเดียวกับ โซเดียมไธโอซัลเฟตเพื่อเปลี่ยนธาตุฮาโลเจน ไปเป็นกรดไฮโดรฮาลิก ในการถ่ายรูป และ ลดระดับคลอรีนในสระว่ายน้ำ โดย สารฟอกขาว ที่เป็นวัตถุเจือปนอาหารชนิดหนึ่งที่ไม่ได้มีคุณสมบัติเป็นอาหาร แต่ใช้เจือปนในอาหารเพื่อประโยชน์อื่นๆ เช่น ทำให้อาหารดูสดน่ารับประทาน หรือคงรูปอยู่ได้นานขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่จะนิยมนำมาใช้สำหรับฟอกสีอาหารให้เป็นสีขาวดูน่ารับประทาน เช่น น้ำตาลทรายขาว, ถั่วงอก, ขิงฝอย, ผักผลไม้ดอง, หน่อไม้ดอง หรือผลิตภัณฑ์จากแป้ง เช่น วุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน, แป้งสาลี รวมถึงอาหารทะเลสดแช่แข็งด้วย เป็นต้น