100 สำรับตำรับไทย****หนังสือมือ1สภาพ 80%****** จำหน่ายโดย ผศ.สุชาติ สุภาพ

100 สำรับตำรับไทย รวมสูตรเด็ดฉบับครัวไทยกว่า 100 เมนู ที่คุณไม่ควรพลาด หนังสือ 395.00 บาท เนื้อหาโดยสังเขป อาหารไทยอาหารรสจัดจ้านและเข้มข้น ประกอบด้วยส่วนผสมที่มาด้วยสรรพคุณ โดยเฉพาะการนำสมุนไพรไทยมาเป็นส่วนผสมในอาหาร ซึ่งเป็นภูมิปัญญาของคนไทยที่สืบทอดต่อ ๆ กันมาคนไทยสมัยก่อนนิยมนำพืชผักที่มีตามท้องถิ่นมาประกอบอาหาร เนื่องจากหาได้ง่ายและราคาถูก อีกทั้งแทบทุกบ้าน มักจะมี พริก หอมกระเทียม ติดครัวไว้เสมอการทำอาหารรับประทานเองจึงไม่ใช่เรื่องยาก แต่เพราะการใช้ชีวิตประจำวันของคนไทยเปลี่ยนไปจึงส่งผลให้เกิดความเปลี่ยนทางวัฒนธรรมการกินอาหารตามไปด้วยเช่นกัน การทำอาหารรับประทานเองในครอบครัวมีน้อยลง แกงถุง อาหารสำเร็จรูปจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของครอบครัวสมัยใหม่ ภายในเล่ม ประกอบไปด้วยเมนูอาหารไทยยอดนิยม ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ยำ น้ำพริก ขนมหวานและอาหารว่างไทย จำนวน 100 เมนู นอกจากนี้ยังอธิบายเคล็ดลับการปรุง บอกวิธีทำอย่างละเอียด รวมไปถึงวิธีปรับเปหลียนวัตถุดิบทดแทนในบางเมนู สามารถทำตามได้ง่าย ๆ สารบัญ - สมุนไพรและเครื่องเทศในอาหารไทย - เครื่องปรุงรสกับอาหารไทย - น้ำพริกแกงในอาหารไทย - อาหารจานเดียว - ผัด - แกง - ทอด/อบ/นึ่ง - ยำ/น้ำพริก - อาหารว่าง รายละเอียดหนังสือ ISBN : 9786161818364 (ปกอ่อน) 230 หน้า ขนาดรูปเล่ม : 211 x 258 x 11 มม. น้ำหนัก : 700 กรัม เนื้อในพิมพ์ : สี่สีในเล่ม ชนิดกระดาษ : กระดาษอาร์ต สำนักพิมพ์ : อมรินทร์ Cuisine, สนพ.