ชาอู่หลงก้านอ่อน จากไร่ชา 101 ดอยแม่สลอง ขนาด 200 กรัม

ชาอู่หลงก้านอ่อน จากไร่ชา 101 ดอยแม่สลอง ขนาด 200 กรัม ชาอู่หลงสายพันธุ์ที่สุดยอดของชาอู่หลง คนส่วนใหญ่นิยมดื่มมากที่สุดถือว่าเป็นชาที่ขายดีที่สุดของสายพันธุ์ชาอู่หลง เป็นชาอู่หลงที่ทั่วโลกยอมรับ กลิ่นหอมคล้ายๆกับดอกไม้ธรรมชาติ รสนุ่ม ชุ่มคอ หอมชื่นใจเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจต่อสุขภาพ ข้อห้ามสำหรับผู้ดื่มชา สตรีมีครรภ์ หรือ กำลังมีประจำเดือน ไม่ควรดื่มชา เนื่องจากชา (โดยเฉพาะคุณภาพต่ำ) จะรวมตัวกับสารอาหารต่างๆ ที่มีประโยชน์ เช่น ธาตุเหล็ก ซึ่งจะทำให้ ผู้นั้นขาดสารอาหารบางชนิดได้ ผู้ป่วยไม่ควรดื่มชา เนื่องจากยาที่กินเข้าไป อาจทำปฏิกิริยากับชานั้นๆ ได้ ไม่ควรดื่มชาใกล้ๆ เวลาอาหาร ควรดื่มหลังอาหารไป 2-3 ชั่วโมง เนื่องจากจะไปรวมตัวกับสารอาหารสำคัญได้ วิธีชงชา 1. ตักชา 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ควรใช้มือจิบจับชาโดยตรง ควรใช้ช้อนที่แห้งสนิทตักชา เพราะอาจทำให้ชาที่เหลือเสียรสชาติได้ ต้มน้ำให้เดือด 90-100°C โดยใช้สะอาดหรือน้ำกรอง "ไม่ควรใช้น้ำแร่" 2. เติมน้ำร้อนครั้งแรกไม่แช่ชา ให้กดน้ำออกทิ้งหรือหลวกทิ้ง 1 ครั้ง (เพื่อเป็นการทำความสะอาดชาและอุปกรณ์ชงชา) น้ำที่กดทิ้ง สามารถนำไปหลวกแก้วชาได้ "เพื่อทำความสะอาด" 3. เติมน้ำร้อนอีกรอบ แช่ชาประมาณ 1-5 นาที ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แช่ชายิ่งนาน ชาก็จะยิ่งขมขึ้นเรื่อยๆ ไม่ควรแช่ชานานเกิน 5 นาที "อาจทำให้ท้องผูกหรือถ่ายไม่ออกได้" 4. เมื่อแช่ได้ที่ตามต้องการแล้ว กดน้ำชาออก เพื่อดื่ม หากลูกค้าชงแช่นานไป ก็จะทำให้ชาขม ถ้าไม่ต้องการดื่มขมๆ วิธีแก้คือเติมน้ำร้อนผสมเพื่อลดความขมของชาได้ตามต้องการ 5. ชาหนึ่งกาที่ชงนั้น สามารถเติมน้ำชงได้ 6-8 ครั้ง หรือชงต่อได้เรื่อยๆ จนกว่าขาจะจืด ไม่ควรแช่ชานานเกิน 5 นาที "อาจจะทำให้ท้องผูกหรือถ่ายไม่ออกได้ 6. ชาที่ชงดื่มแล้ว สามารถใช้ชงดื่มได้เพียงวันต่อวันเท่านั้น แต่ถ้าชาที่ชงเป็นน้ำไว้ สามารถแช่เก็บในตู้เย็นดื่มได้ 1-2 วัน ชาอู่หลง สามารถผสมชาดอกไม้ หรือ ชาสมุนไพรได้ตามความชอบ วิธีการเก็บรักษา ใช้ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้า ไม่ควรให้ใบชาถูกอากาศโดยไม่จำเป็น และหลีกเลี่ยงจากแสงแดด หลีกเลี่ยงความชื้น เพราะความชื้นทำลายคุณภาพของใบชา ไม่ควรนำภาชนะที่มีกลิ่นมาบรรจุใบชา หรือเก็บชาไว้ใกล้กับสิ่งของที่มีกลิ่น ไม่ควรใช้มืหยิบจับชาโดยตรง เพราะอาจทำให้ชาเสีรสชาติได้ ควรใช้ช้อนตักชา