อังคัก ข้าวแดง อั่งคัก 100% ขนาด 100/500 กรัม ANGKAK or FERMENTED RED YEAST RICE

อังคัก ข้าวแดง อั่งคัก 100% ขนาด 100/500 กรัม ANGKAK or FERMENTED RED YEAST RICE สีแดงในอาหารจีนส่วนใหญ่มักมาจากสีของอั่งคัก ไม่ว่าจะเป็นเต้าหู้ยี้ เย็นตาโฟ (ซึ่งใช้เต้าหู้ยี้) ไส้กรอก กุนเชียง น้ำปลา หมูแดง เป็ดปักกิ่ง หรือกระทั่งเหล้าแดง มีเอกสารอาหารและตำรายาที่บันทึกถึงการใช้อั่งคักไว้ตั้งแต่ช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 1 (ก่อน ค.ศ. 100) ส่วนในญี่ปุ่นก็มีหลักฐานการใช้อั่งคักเช่นเดียวกัน แต่จะเรียกว่า โคจิแดง (べにこうじ) ใช้สำหรับการปรุงสาเกให้มีสีแดงสวยนั่นเอง สินค้าส่งวันนี้ ตัดรอบก่อน7โมงของทุกวันนะคะ #อังคัก #อั่งคัก #ข้าวแดง