มะระหวาน (Chayote) ฝักแม้ว ผัดๆ อร่อยมาก

ซาโยเต้เป็นพืชผักสมุนไพรที่ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน บริโภคได้ทั้งยอด ลำตัน ผล เมล็ด และราก หรือหัวสะสมอาหารใต้ดินที่มีลักษณะคล้ายมันเทศประกอบอาหารได้ทั้งลวก ต้ม แกง ผัด เป็นผักเคียงน้ำพริก ใบและผลใช้ดองยามีคุณสมบัติช่วยขับปัสสาวะ บำรุงหัวใจ หลอดเลือด และแก้อักเสบ น้ำต้มจากใบและผลใช้ในการรักษาอาการเส้นเลือดแข็งตัว ความตันโลหิตสูง และสลายนิ่วในไต